SÉCRÉTION. 
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l’iode, et il se convertit presque entièrement en gomme, tandis que 
le tubercule, même à l’état naissant, est assez gorgé de fécule pour 
que la coloration en violet de tout le parenchyme ait lieu instanta¬ 
nément. La sève élaborée, devenue gomme, puis fécule, se trans¬ 
forme en cellulose , autre substance isomère, mais qui jouit de 
la propriété d’être insoluble dans l’eau, tant à froid qu’à chaud, 
et qui constitue la trame du tissu végétal. C’est cette même cel¬ 
lulose, additionnée des matières incrustantes, qui produit le ligneux 
ou la lignine L Ce dernier est contenu dans les clostres qui consti¬ 
tuent la fibre ligneuse. En éliminant de la fibre ligneuse les subs¬ 
tances étrangères qui y sont mêlées, il reste 96 p. 100 d’une subs¬ 
tance insoluble, composée d’équivalents égaux d’eau et de carbone. 
Le ligneux paraît également être une transformation de la gomme. 
1. Les proportions de carbone, qui viennent modifier la composition de la cellulose, 
varient au point de présenter, dans le poids spécifique du ligneux, des différences consi¬ 
dérables. Il faut donc regarder la formation du bois, dans les arbres, comme le résultat 
d’une incrustation des cellules, par des composés riches en carbone, mais en proportions 
diverses suivant les genres et même les espèces. 
Il n’est donc pas sans intérêt de connaître le poids spécifique des principaux bois qui 
peuvent être employés dans l’industrie. Le tableau suivant en offre une liste assez com¬ 
plète. Tous les nombres sont sans fraction, parce que les poids spécifiques ne sont pas 
absolus, et l’on ne doit avoir égard qu’à l’échelle décroissante des densités. 
Poids spécifique d’un pied cube : 
kilog. 
kilog. 
Sorbier cultivé. 
. . . . . 3G 
Tilleul. 
. 24 
Cornouiller. 
Cerisier. 
. 24 
Chêne vert. 
Houx. 
. 24 
Olivier... 
Noyer. 
. 22 
Buis... 
Mûrier blanc. 
. 22 
If.. . . . 
Érable plane. 
. 22 
Oranger. 
Sureau . 
. 21 
Robinier. 
Mûrier noir.,. 
21 
Merisier. 
. 27 
Saule marceau. 
. 21 
Hêtre. 
Châtaignier.. 
. 21 
Poirier sauvage. 
Genévrier. 
. 21 
Érable champêtre. 
. 26. 
Pin sylvestre. 
. 20 
Mélèze. 
Peuplier blanc. 
19 
Alizier. 
. . 26 
Tremble... 
. 19 
Charme. 
Aune. 
18 
Pommier cultivé.„ . 
. 26 
Marronnier d’Inde.... 
. 18 
Platane. 
Tulipier. 
17 
Sycomore.. 
Catalpa. 
17 
Frêne... 
Sapin. 
16 
Orme. 
. 26 
Peuplier noir....... 
15 
Pomminr sniivagp. 
... 24 
Saule. 
14 
Rouleau.. 
. 24 
Peuplier d’Italie. 
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