416 PHYSIOLOGIE DES ORGANES DE LA VÉGÉTATION. 
être démembrée pour être distribuée dans les autres espèces de ce 
genre et des suivants. 
IY. Odeurs aromatiques, agréables, exaltées, pénétrantes, sans 
acidité; trois espèces : 1° caryophyllacée, l’œillet, Yacorus calamus; 
2° épicéo-aromatique, le gérofle, la cannelle; 3° épicée, le poivre, la 
muscade. 
V. Odeurs suaves, très-prononcées, suaves; trois espèces : 1° bal- 
samoïde, baume de la Mecque, bourgeons du populus balsamea; 
2° balsamique, le benjoin, le styrax; 3° myrrhique, la myrrhe, l’en¬ 
cens. 
YI. Odeurs pénétrantes, fortes, vives, n’excitant ni une sensation 
agréable ni une désagréable; onze espèces : 1° mélilotique, celle du 
mélilot ; 2° bitumineuse, les psoralées ; 3° citronnée, le citronnier, la 
mélisse officinale; 4° camphrée, le camphre, la lavande et un grand 
nombre de labiées; 5° ambrosiaque, le chenopodium ambrosioides ; 
6° résineuse, les conifères ; 7° acide, la pulpe de tamarin; 8° piquante, 
les crucifères; 9° alliacée, les aulx; 10° âcre, les renonculacées, les 
sedum; 11° forte, la plupart des ombellifères. 
YII. Odeurs fétides, très-exaltées, désagréables, répugnantes; dix 
espèces : 1° cimicine, ou de punaise, Y or dus coriophora; 2° hircine, 
de bouc, Yhypericum hircinum; 3° stercoraire, le sterculier, le fruit 
du jaquier; 4° urinaire, plusieurs polygala; 5° putride, la stapélie 
variée; 6° alliacéo-fétide, Yassa fœtida ; 7° muriatique, celle du fucus 
vesiculosus et des plantes qui croissent dans la mer; 8° vermifuge, 
la tanaisie, les mille-feuilles; 9° vireuse, la belladone, la stramoine, 
le pavot; 10° nauséabonde, le chenopodium vulvaria. 
De Candolle a établi, dans les végétaux, deux catégories osmolo- 
giques qui paraissent justifiées par leur mode de production, mais elles 
ne sont cependant pas rigoureusement exactes. Ce sont les odeurs pro¬ 
duites par les plantes privées de la vie, et dont la durée est presque 
infinie ; elles augmentent plutôt qu’elles ne se détruisent par l’effet du 
temps ; telles sont les odeurs des bois, des écorces, dues à des maté¬ 
riaux odorants qui sont en dépôt dans des lacunes ou dans des cel¬ 
lules. La seconde catégorie comprend les odeurs qui sont produites 
par les organes vivants et s’exhalent au fur et à mesure de la pro¬ 
duction, sans former de dépôt. 
Malgré l’utilité de la classification adoptée par Desvaux, qui est 
établie sur des principes arbitraires, on est obligé de reconnaître 
