418 PHYSIOLOGIE DES ORGANES DE LA VÉGÉTATION. 
les essences sulfurées répondent aux odeurs piquantes et alliacées, et 
comprennent une partie des plantes de la famille des crucifères; la 
série coumarique répond à l’odeur mélilotique. 
C’est là, croyons-nous, la seule voie dans laquelle il faut chercher 
la classification des odeurs. Tout ce qui sera fait en dehors de cette 
base, quelque ingénieux qu’il soit, sera arbitraire. Il reste donc à 
reprendre toute Cosmologie et à la soumettre à l’épreuve de l’ana¬ 
lyse des principes élémentaires ; on aura alors fait prendre à cette 
branche de la science la place qu’elle doit occuper dans la bota¬ 
nique ; car, l’examen superficiel, l’étude même du mode particulier 
de sécrétion propre à chaque système d’odeurs, ne peuvent rien 
apprendre sur la nature intime des odeurs, et surtout sur leur action 
physiologique. L’osmologie est une étude qui mérite d’autant plus 
de fixer l’attention des hommes de science, que la médecine em¬ 
ploie dans la thérapeutique les principes odorants des végétaux, et 
qu’il lui importe d’en connaître la nature pour en apprécier les 
etîets. 
