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Iules à chlorophylle des rayons médullaires d’un sarment qui 
n’avait pas encore de feuilles, ne se serait donc pas formée 
directement, d’après les observations qui précèdent, parle 
travail d’assimilation des feuilles de l’année précédente. Ou 
cet amidon s’est formé dans les cellules à chlorophylle du sar¬ 
ment, ou il résulte de la métamorphose d’une autre matière 
élaborée par les cellules des feuiiles. Quoi qu’il en soit la pré¬ 
sence presque exclusive des grains d’amidon dans les cellules 
à chlorophylle, paraît indiquer une connexion entre la pré¬ 
sence de l’amidon et l’action de la chlorophylle dans les jeunes 
tiges de vigne non encore feuillée, dans lesquelles la sève est 
cependant déjà en mouvement, apportant dans les cellules 
vertes, l’eau et des carbonates puisés dans le sol. 
Il est aujourd’hui prouvé que l’oxygène est aussi bien ab¬ 
sorbé par les racines que par les feuilles, que la présence de 
ce gaz dans le sol est même nécessaire pour le déyeloppement 
normal de la plante *. L’acide oxalique produit par l’oxydation 
des hydrates de carbone, contribue à la décomposition des 
carbonates et à la production de l’acide carbonique utilisé dans 
le travail d’assimilation. Les mycéliums de champignon dont 
nous avons parlé plus haut, absorbent avidement l’oxygène et 
le transmettent aux matières oxydables. Ils pourraient ainsi 
contribuer à la formation de la quantité anormale d’oxalate 
de calcium que nous avons trouvé dans nos racines de vigne 
malade. 
Dans les racines saines on trouve peu d’amidon dans les 
rayons médullaires qui ici nè sont pas verts, tandis qu’il se 
trouve en abondance sous l’épiderme de l’écorce. On voit en 
revanche beaucoup de cristaux d’oxalate de calcium dans les 
rayons médullaires et les faisceaux fibro-vasculaires. 
Lorsque nous comparons maintenant des coupes transver¬ 
sales de la racine provenant de la vigne malade de Sion avec 
celles des racines saines, nous y constatons l’absence à peu 
près complète de l’amidon, une quantité énorme d’oxalate de 
1 Voir la noie additionnelle 1. 
