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H. GOLL 
SEP. 8 
Nous avons dit plus haut que le saumon nage très rapide¬ 
ment et fait jusqu’à 40 lieues à l’heure dans les moments de 
danger. Il ne sera pas sans intérêt de comparer cette vitesse 
avec celle de quelques autres animaux connus par la rapidité 
de leur marche ou de leur vol. Le cheval de course anglais 
(fidl-blood) peut parcourir au maximum 58 pieds par seconde, 
chaque saut mesurant 25 pieds, tandis que le cheval de trait 
ne fait, dans le même temps, que 6 pieds. La rapidité du pre¬ 
mier dépasse celle du corbeau, car ce dernier ne parcourt que 
25 à 36 pieds par seconde ; un pigeon voyageur, 40 à 60 pieds, 
et enfin, d’après Buffon, un aigle, 76 pieds par seconde. On 
voit par là que la rapidité de la marche du saumon est inter¬ 
médiaire entre celle des mammifères et celle des oiseaux, et 
même dépasse quelquefois cette dernière. 
VI. 
Quand il a séjourné quelque temps dans l’eau salée, le sau¬ 
mon croît très rapidement. Des auteurs anglais ont cité le 
cas suivant : des jeunes saumons ont été marqués d’une éti¬ 
quette , puis relâchés dans la mer, à Stormontfield. Repêchés 
six à huit semaines après, ils ont été portés sur le marché de 
Londres pesant de 2 à 5 liv. de plus. Des grilses qui, sans 
doute, s’étaient trouvés, pendant leur séjour en mer, dans des 
circonstances favorables, avaient atteint un poids de 22 livres. 
On a pêché, dans le Wesel, des saumons qui pesaient jusqu’à 
40 liv. En Ecosse, on en a vu du poids de 70 liv., et un, en 
Suède, de 80 liv. Denis, un auteur anglais, parle d’un saumon 
qui mesurait 6 pieds. 
VII. 
Nous avons dit qu’à l’état adulte et comme poisson migra¬ 
teur, le saumon ne mange pas pendant l’époque du frai. Il 
faut remarquer qu’il y a là un grand avantage pour nos ri¬ 
vières, dont les poissons sont ainsi ménagés. 
