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H. GOLL 
SEP. 12 
» se plonger dans les profondeurs de la mer. Sa chair se dé- 
» colore, elle devient blanche et n’acquiert jamais les qualités 
» comestibles si recherchées dans le saumon. » 
M. Sabin Berthelot, dans son intéressant ouvrage sur les 
poissons anadromes (ascendants), ne partage qu’à moitié l’opi¬ 
nion des ichthyologistes qui admettent que le saumon (salmo 
salar) puisse vivre dans les rivières et les étangs sans aller à 
la mer. Voici ce qu’il en dit : « Nous ne contesterons pas cette 
opinion d’une manière absolue, mais ce qui est hors de 
doute, c’est que la croissance du saumon qui est obligé de 
passer par tous les degrés de développement dans l’eau douce 
est beaucoup moins rapide et que sa chair est inférieure, en 
qualité, à celle du poisson qui a suivi les lois naturelles de son 
existence. » Le professeur Nilsson a bien observé, il est vrai, 
que le saumon qui vit pendant l’hiver et le printemps dans 
les lacs de la Suède, remonte les rivières pour frayer et re¬ 
tourne plus tard dans les mêmes lacs pour se refaire, mais 
cette espèce, demande-t-il, est-elle bien la même que le salmo 
salar ? 
X. 
Après tout cela se pose la question de savoir si les saumons 
qui remontent de la mer se rencontrant avec les truites des 
rivières, il ne se produit pas entr’eux des contacts de nature 
à procréer des sujets bâtards. 
On sait que le saumon peut vivre jusqu’à l’âge de deux ans 
dans l’eau douce et que le mâle est alors apte à la reproduc¬ 
tion, tandis que la femelle ne devient féconde que quand elle 
remonte de la mer. Or on a remarqué que quand les sau¬ 
mons remontent très avant les fleuves et les rivières, il arrive 
quelquefois que des saumons femelles, rencontrant des truites 
mâles, sont fécondées par ces derniers et il en résulte une gé¬ 
nération bâtarde, capable de se reproduire. A l’état libre, l’in¬ 
verse, c’est-à-dire la fécondation d’une truite femelle par un 
saumon mâle n’a pas lieu, et les essais qu’on a faits pour l’ob¬ 
tenir artificiellement sont demeurés sans résultat. 
