PLANTES MONOCOTYLLDONLES. 
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Famille des PALMIERS. — PALMEÆ. 
(Atl. I, pi. 9, 16, 23 et 29.) 
La famille des Palmiers est une des familles reconnues par Linné; 
elle comprend des arbres à tige généralement simple, couronnée par 
un faisceau de grandes feuilles pennées ou avant la forme en éven¬ 
tail. Les fleurs sont raremenl hermaphrodites, le plus généralement 
unisexuées, monoïques ou dioïques, disposées en grappes ou épis, 
enveloppés d’abord dans une grande spathe ligneuse; le calice est 
à 3 folioles distinctes ou soudées ; la corolle a 3 pétales, tantôt dis¬ 
tincts, tantôt réunis en corolle monopétale ; les étamines sont au 
nombre de six, rarement trois ou multiples; l’ovaire est unique à 
une ou trois loges, surmonté de trois styles soudés, rarement distincts ; 
le stigmate est indivis. Le fruit est une noix très-variable quant au 
volume ; tantôt charnu, tantôt ligneux, ou à mésocarpe fibreux; les 
graines sont pourvues d’un albumen très-épais, qui est ou charnu, 
ou huileux, ou corné. Les régions chaudes des deux hémisphères 
constituent la patrie des palmiers ; ils s’avancent en Amérique jusqu’au 
36 e degré de latitude et en Asie jusqu’au 34 e de latitude boréale; ils 
sont rares dans l’Océanie ; c’est le chamerops humilis, des régions mé¬ 
diterranéennes, qui s’avancent le plus vers nous. Tous les palmiers 
sont des arbres élégants et d’un port majestueux ; \e cor y plia umbracu- 
lifera a des feuilles qui ont un diamètre de plus de cinq mètres. Cette 
famille fournit le vin clepalme, qui est la sève fermentée de Xarenga 
saccharifera, des sagas rumphii, borassus flabelliformis, cocos nuci- 
fera , raphia mauritia et vinifera; le lait et l’amande de cocos; la 
datte; l’huile de palme, qui est extraite des graines de Xelœis guineen- 
sis; le beurre de Galam, de Corozo ; la cire de palme , qui est exsudée 
par les tiges des ceroxylon andicola, et cor y plia cerifera. Le calamus 
rotang donne une résine rouge, sorte de sang-dragon ; le chou pal¬ 
miste est l’extrémité des tiges de Xareca oleracea, etc. L’art médical 
trouve un astringent dans la noix d’arec ( areca calechu); enfin l’in¬ 
dustrie tire parti des fibres ligneuses de la base des feuilles pour 
fabriquer des balais. 
