PLANTES DTCOTYLÉDONÉES. 
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du chêne des teinturiers [qv.ercus rnfectoria ) ; elles entrent dans la com¬ 
position de l’encre. De la graine de hêtre on extrait une huile douce 
bonne à manger, dite huile de faîne; on en extrait également des 
noisettes. La châtaigne sert de nourriture aux habitants des pays où 
croît le châtaignier. Le fruit du chêne à gland doux {(). ballotd) est 
comestible, et on l’emploie comme succédané du café. 
Famille des MURIERS. — MORE IL. 
(Au. I, pl. (7, fig. 2.) 
Endlicher a réuni, sous ce nom, plusieurs genres de plantes que 
De Jussieu considérait, avec quelque raison, comme des indicées ; car, 
en effet, ces plantes, qui sont toutes des arbres ou arbrisseaux, ne 
diffèrent des indicées vraies que par l’ovule qui est amphitrophe au 
lieu d’être orthotrope. Les mûriers, les figuiers sont les types de cette 
famille, dont on ne trouve aucun représentant spontané en Europe ; 
les morées appartiennent aux régions chaudes et tempérées des deux 
hémisphères. Le suc laiteux du ficus elastica produit le' caoutchouc 
par évaporation au contact de l’air; le bois du F. sycomorus était em¬ 
ployé par les anciens Égyptiens pourconfectionner les cercueils de leurs 
momies; les habitants des îles de l’Océanie, du Japon et de la Chine, 
préparent des étoffes et du papier avec les couches de liber du 
broussonetia papyrifera. On connaît les qualités et propriétés de la 
figue et de la mûre. 
Les Artocarpées sont aussi d’anciennes urticées arborescentes à 
ovule analrope. Les Artocarpus incisa et integrifolici, nommés arbre à 
pain, ont des fruits charnus, plus gros que la tête, qui servent d’ali¬ 
ments aux habitants de l’Inde et des îles de l’Océanie. Vantiaris 
toxicaria contient un suc laiteux très-délétère. 
Le Galactodendron , originaire de l’Amérique tropicale, fournit, au 
contraire, un lait qui a toutes les qualités du lait de vache, ce qui lui 
a valu le nom vulgaire d’arbre à la vache [Palo de vacca , ou arbol de 
leche). 
Famille des ORTIES. - URTICEÆ. 
.(AU. I, pi. 17, fig. 3.) 
Cette famille, ainsi démembrée, ne comprend plus que des herbes 
ou des petits arbrisseaux à feuilles opposées ou alternes munies de sli- 
