PLANTES DICOTYLÉDONÉES. 
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L 'isatis tinctoria fournit une couleur bleue nommée pastel ou indigo 
indigène. Le chou, le navet, le radis, etc., sont des crucifères. 
Les Rêsêdacées et les Capparidées ont beaucoup d’affinités avec les 
Crucifères ; les premières, parmi lesquelles se trouve lagaude (iréséda 
luteola), plante tinctoriale indigène de France, s’en distinguent par 
les pétales frangés, les étamines au nombre de 3 à 40 insérées sur 
un disque, et l’ovaire uniloculaire ouvert à son sommet, à placentas 
pariétaux. 
Les Capparidées en diffèrent par les étamines souvent en nombre 
indéfini, par l’ovaire souvent stipité uniloculaire non ouvert au som¬ 
met, à placentas pariétaux. Les capparidées sont des régions tropicales 
ou subtropicales, très-nombreuses en Amérique et en Afrique; une 
seule est de l’Europe australe, le capparis spinosà, dont les boutons 
à fleurs, confits dans le vinaigre, constituent les câpres. 
Famille des PAVOTS. — PAPAVERACEÆ. 
Les Papavéracées sont des plantes lactescentes, à feuilles alternes 
et à fleurs composées de 2 ou 3 sépales, d’un nombre double de pé¬ 
tales, d’étamines en nombre indéfini et d’un ovaire uniloculaire à 
placentas pariétaux, surmonté de stigmates en nombre égal à celui 
des placentas. Le fruit est une capsule globuleuse ou siliquiforme qui 
renferme généralement de nombreuses graines pouvues d’un albumen 
charnu. Les papavéracees appartiennent aux régions tempérées; 
elles sont communes en France. L’opium est le suc épaissi qu’on 
obtient par incision des capsules du papaver somni/èrum; les pétales 
du coquelicot sont employés en médecine. 
Les Fumariacées ne diffèrent des papavéracées que par la fleur 
irrégulière et les étamines au nombre de six, souvent diadelphcs. La 
fumeterre est une plante médicinale; le dielytra spectabilis est une 
très-belle plante d’ornement. 
Famille des NÉNUPHARS. — NYMPIIEACEÆ. 
De Jussieu plaçait les Nymphéa dans les Hydrocharidées et les 
considérait comme des plantes monocotylédonées ; Salisbury en fit 
une famille distincte qui a beaucoup d’affinités avec les papavéracées. 
Ce sont des herbes aquatiques à feuilles nageantes. Les fleurs ont 
