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ALPIN ( alpinus ), végétal alpin , plante al¬ 
pine, qui croît clans les parties hautes des 
Alpes, par opposition à alpestre. 
ALTERNE (du latin alterno , j’alterne, je 
dispose l’un après l’autre), se dit de rameaux, 
de feuilles, placés autour de la lige, tantôt d’un 
côté, tantôt de l’autre, et qui s’élèvent gra¬ 
duellement, ce qui fait que quelques botanistes 
(voir \e Dictionnaire des Sciences naturelles, édité 
par Levrault) ont proposé de substituer le mot 
graduel au mot alterne; on dit aussi étamines 
alternes, quand elles paraissent insérées entre 
les pétales, et pétales alternes, quand ils sem¬ 
blent placés entre les divisions du calice. On 
appelle feuilles alternali-pennées les feuilles 
pennées dont les folioles sont disposées en 
alternant sur le pétiole commun. 
ALVÉOLÉ (du latin alveolus, cavité). On dit 
du réceptacle ou partie sur laquelle repose im¬ 
médiatement la fleur ou le fruit, qu’il est al¬ 
véolé, quand il est creusé de cellules ou alvéoles 
plus ou moins profondes, comme dans beaucoup 
de composés. 
AMANDE (du grec àu.uyé'âXv)). En botanique, 
on appelle amande toute la partie de la graine 
placée sous l’épisperme ou peau. 
AMARANTACÉES (amarantaceœ), famille de 
plantes dicotylédones, qui a pour type princi¬ 
pal le genre amarante (mot qui vient du grec 
àp.«p7.vroç, qui ne se flétrit pas). 
AMARYLL1DÉES ( amaryllideœ ) , du nom 
mythologique de la nymphe Amaryllis), famille 
naturelle de végétaux monocotylédones qui a 
pour type le genre amaryllis. 
AMRIGENE (du latin ambigenus, de deux 
natures), expression employée par Mirbel pour 
qualifier le calice lorsqu’il tient, à l’intérieur, 
de sa propre nature , quant à la coloration, et 
de celle de la corolle à l’extérieur, comme dans 
le genre passiflora. 
AMENTACÉES, ancienne famille de plantes 
dicotylédones, à fleurs unisexuelles disposées 
en chatons, ainsi nommée par de Jussieu, et qui 
a servi à former celles des cupulifères, des sali— 
cinées, etc. 
AMIDON ( amylum, par corruption d’àp.uXov, 
amidon, farine naturelle), substance grenue, 
blanche et brillante, que l’on rencontre dans 
un grand nombre de végétaux, comme les tu¬ 
bercules des pommes de terre, les graines des 
céréales, la moelle du sagoutier, etc. 
AMNIOS (du grec oc'p.vtov, membrane qui 
enveloppe le fœtus). Par analogie avec l’ana¬ 
tomie animale, on a donné ce nom, d’après 
Malpighi, à la liqueur gélatineuse ou émulsive 
qui, dans les jeunes graines, immerge et paraît 
nourrir l’embryon. Cette liqueur, par sa con¬ 
crétion, forme ensuite le périsperme'. On a 
donné le nom de sac d’amnios ou sac embryon¬ 
naire à la membrane qui renferme l’amnios. 
AMOMÉES ( amomece ), famille de plantes 
monocotylédones qui a porté successivement 
beaucoup d’autres noms, tels que ceux de 
AMP 
cannées, scitaminées, alpiniacées, drimyrrlii- 
zées, etc. 
AMORPHE (du grec à privatif, u.opcpr, forme, 
privé de forme), mot par lequel, en botanique, 
on désigne les végétaux qui ne présentent pas 
de formes déterminées, 
AMPÉLIDÉES ( ampelidece, du grec écu.mlo;, 
vigne), famille de plantes dicotylédones qui 
a pour type la vigne. 
AMPÉLOGRAPHIE (d’àu.TVcÀcç, vigne, et 
Xo-yc.ç, discours), traité de la vigne. 
AMPHIRIE (du mot grec àu/ptëioî, qui vit 
dans deux éléments). Il y a des végétaux, 
comme des animaux, qui vivent dans deux élé¬ 
ments ; il en est qui sont susceptibles de vivre 
plongés dans l’air ou plongés dans l’eau, la tige 
recouverte d’eau ou à l’air libre. La renouée 
amphibie ( polygonum arnphibiunl) est de ce 
nombre. 
AMPHIGAMES (du grec àu.cpî, préposition de 
doute, et qâfxcç, mariage). Quelques botanistes 
donnent ce nom, synonyme d’agame et de cel¬ 
lulaire, à la quatrième classe du règne végétal, 
comprenant les lichens, les algues et les cham¬ 
pignons. 
AMPHIGASTRES [ampbigastria, du grec 
«p.<?£, aulour de, et ■yaor-nip, ventre), nom donné, 
de même que celui de stipules, au troisième 
rang de feuilles qui, dans un grand nombre de 
jungermanniées, croissent sur la partie infé¬ 
rieure ou le ventre de la tige. 
AMPHITROPE (du grec àp.<p£, doublement, 
et TpnTEiv, rétrograder, retourner), terme créé 
par Cl. Richard pour désigner l’embryon courbé 
ou qui se rapproche par les- deux bouts, et 
aussi l’ovule courbé en même temps que semi- 
réfléchi, comme dans le pois. 
AMPLEXICAULE (du latin amplector, j’em¬ 
brasse, et caulis, tige). Feuille amplexicaule, 
celle qui, par sa base, embrasse en grande 
partie la circonférence de la tige ou les rameaux ; 
pétiole amplexicaule, celui dont la base enve¬ 
loppe une grande partie de la tige; il y a aussi 
des pédoncules, des bractées amplexicaules. 
Quand ces organes entourent complètement la 
tige, comme d’une sorte de gaîne, on leur 
applique l’épithète d'engainants. 
AMPLEXIFLORE (d’ amplector, j’embrasse, 
et flos, fleur), épithète donnée par Cassini aux 
squamelles du clinanthe des composées ou sy- 
nanthérét . 
AMPLIATIFLORE (d ’ampliatus, amplifié, 
agrandi, et flos, fleur), épithète appliquée par 
Cassini à la couronne des composées, quand 
elle est formée de fleurs plus développées que 
celles du disque. 
AMPLIATIFORME (d’’ ampliatus, agrandi, et 
forma, forme), épithète donnée par le même 
Cassini aux corolles des composées, lorsqu’elles 
ressemblaient à celles qu’il avait surnommées 
ampliatijlores au amplifiées. 
AMPOULE. Quelques botanistes ont donné 
ce nom à des corps vésiculeux à parois minces 
