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ganes analogues ; telles sont les feuilles des aloès 
et des joubarbes. 
EPAISSI, renflé à son sommet, comme le 
pédoncule des tagetes et d’autres composées. 
ÉPARS, se dit d’organes dispersés sans ordre 
apparent. Les feuilles dites éparses ont en réa¬ 
lité une disposition régulière, mais souvent peu 
visible. Voyez Phvllotaxie. 
ÉPERON, appendice plus ou moins aigu qui 
existe dans certaines fleurs, telles que le pied- 
d’alouette, la capucine, la linaire, etc. L’épe¬ 
ron est souvent rempli d’un liquide sucré. 
ÉPERONNÉ, muni d’un éperon. 
ÉPHÉMÈRE (êiri, pendant, r.u.ipx, jour). Se 
dit des fleurs qui s’épanouissent et se flétrissent 
dans la même journée, et, en général, de celles 
qui ne durent que peu de temps. 
ÉPI, inflorescence indéfinie, composée de 
fleurs hermaphrodites, sessiles sur un axe com¬ 
mun. Ex. : le plantain. L’inflorescence du blé, 
:1e l’orge, etc., n’est pas un véritable épi, mais 
une panicule spiciforme, composée de petits épis 
ou épillets. 
ÉPIRLASTE (èret, sur, pXocatYig.a, germe). 
Petite écaille membraneuse qu’on observe, dans 
l’embryon des graminées, sur le côté opposé 
au cotylédon , et que quelques botanistes 
regardent comme la deuxième feuille de l’em¬ 
bryon. 
EPIC VIÎPE (eVt, sur, /.apTroç, fruit), couche 
extérieure du péricarpe, vulgairement appelée 
peau du fruit, quelle que soit l’origine de cet or¬ 
gane, qu’il appartienne au carpelle (comme 
dans la pêche), au calice (comme dans lapomme), 
au réceptacle extérieur (comme dans la ligue). 
EPICOROLEIE, nom donné par Richard à 
la dixième et à la onzième classe de la mé¬ 
thode de Jussieu, renfermant les plantes dont 
la corolle monopétale est épigvne ou insérée sur 
l’ovaire. 
ÉPIDERME (gTï't, sur, <5epp.a, peau). Couche 
qui enveloppe presque toutes les parties du vé¬ 
gétal. 
ÉPIDERMOÏDE , qui est de la nature de 
l’épiderme ou qui appartient à l’épiderme. 
ÉPIGE (èru, sur, qü, terre). Situé au-dessus 
du sol. Se dit des cotylédons qui sortent de 
terre dans la germination, par opposition aux 
cotylédons hypogés ou souterrains. 
ÉP1GÉNÈSE (èiù, sur, 'yévsatç, génération). 
Théorie d’après laquelle, selon Endlicher et 
Schleiden, le germe de l’embryon serait dé¬ 
posé dans l’ovule pendant l’instant où la fécon¬ 
dation s’opère, d’où il s’ensuivrait que l’ovule 
ne fournirait pas l’embryon , mais en serait 
seulement le berceau et en même temps la 
nourrice. 
EPIGYNE (irtt, sur, *yuvin, femme, femelle). 
Se dit de tout organe (corolle, disque, éta¬ 
mines, etc.) inséré sur le pistil. 
ÉP1GYNIQUE, s’applique à l’insertion des 
étamines, etc., quand elle se fait sur le pistil. 
EPILLET, petit groupe de fleurs qui forme 
le véritable épi dans les graminées, et dont la 
réunion constitue une panicule spiciforme, 
vulgairement appelée épi. 
ÉPINE, appendice terminé en pointe aiguë, 
et qui provient de la dégénérescence et de l’a¬ 
vortement d’organes divers, des rameaux dans 
le prunellier, des stipules dans le robinier, 
des nervures des feuilles dans le houx , des 
bractées dans l’artichaut, etc. 11 ne faut pas 
confondre les épines avec les aiguillons (V. ce 
mot). 
ÉPINEUX, armé d’épines. 
ÉPI PETALE, se dit des étamines lorsqu’elles 
sont soudées avec les pétales. 
ÉPIPÉTALIE, nom donné par Richard à la 
douzième classe delà méthode de Jussieu, ren¬ 
fermant les plantes dicotylédones à corolle 
monopétale et à étamines épygynes. 
ÉPIPIIRAGME (s 1 , sur, <ppâ-j-p.a, cloison). 
Membrane qui ferme l’urne, dans les mousses, 
après la chute de l’opercule. 
ÉPIPIIYLLE (im, sur, oôXXcv, feuille). Se 
dit des fleurs qui paraissent insérées sur des 
feuilles. Mais ces prétendues feuilles sont des 
organes différents qui n’ont que la forme fo¬ 
liacée; tels sont les rameaux dans le fragon, 
les bractées dans le tilleul, etc. 
ÉPIPUYTE (ihà, sur, tpuTov, plante). Se 
dit des végétaux qui croissent sur d’autres 
espèces, mais en faux parasites et sans se 
nourrir aux dépens de celles-ci. Tels sont le 
lierre, les orchidées épiphytes, etc., tandis que 
le gui et la cuscute, par exemple, sont de vrais 
parasites. 
ÉPIRH1ZE (èrrt, sur, p£«, racine). Se dit 
des plantes qui vivent en parasites sur les racines 
des autres, comme les orobanches, l’hypocisle. 
ÉPISPERME (ÈTc'i, sur, cnrtpfza, graine). En¬ 
veloppe ou tégument de la graine, appelé aussi 
sperrnoderme et vulgairement peau. 
EPISPERMIQUE , qui appartient à J’épis- 
perme. Se dit aussi, mais rarement, de l’em¬ 
bryon, quand, par suite de l’absence de l’al¬ 
bumen , il est immédiatement recouvert par 
l’épisperme. 
ÉPISPORE (in\, sur, anoptx, semence). En¬ 
veloppe des spores dans les urédinées, 
ÉPISTAMINIE, nom donné par Richard à 
la cinquième classe de la méthode de Jussieu, 
comprenant les plantes dicotylédones apétales, 
à élamines épigynes. 
ÉQUINOXIAL, se dit des fleurs qui s’ouvrent 
et se ferment plusieurs jours de suite à des 
heures déterminées. 
ÉQUISÉTACÉES, famille de plantes cryp¬ 
togames ayant pour type le genre Equisetum 
(prêle). 
ÉQU1TANT (equitare , aller à cheval). Se 
dit des organes pliés longitudinalement et 
comme à cheval l’un sur l’autre. Tels sont les 
feuilles des iris et les cotylédons des cruci¬ 
fères. 
ÉRICINÉES , familles de plantes dicoty- 
