Ivanow, Eiweißreservestoffe als Ausgangsprodukt des Stoffwechsels etc. 149 
Linum usitatissimum. Keimlinge 2 Tage alt. 
Drehungswinkel des Saftes konstant = 0,0° 
ccm Saft -f- 3 ccm Glycyl-l-Tyrosin. 1 = 0,5 dem 
1055 a = + 0,20 12. II. 11 a = + 0,18 
3 
12. II. 
12 
5 25 
10 
13. II. 
Linum usitatissimum 
13. II. 
12 
525 
10 
4 0,15 
+ 0,15 
+ 0,13 
-I- 0,16 
+ 0,15 
+ 0,12 
Keimlinge 5 Tage alt. 
Drehungswinkel des Saftes = 0,0° 
1 ccm Saft -j- 2 ccm Leucylglycin — 2 ccm Salzlösung. 1 = 0,5 dem 
16. II. 12 « = + 0,0 16. II. 12 o = + 0,0 17. H. 12 60 a = -f 0,01 
17. II. 10 — 0,15 17. II. 10 — 0,12 18. II. II 45 — 0,04 
12 — 0,15 19. II. 10 — 0,13 
2 ccm Saft -f- 2ccm Glycyl-l-Tyrosin 4 2 ccm Salzlösung. 1 = 0,5 dem 
16. II. 10 40 a = + 0,10 
525 _j_ o ,06 
17. II. 4 40 + 0,04 
Es ist bekannt, daß die Leinsamen am 2. Tage der Keimung- 
Lipase enthalten. Die Fermente der Fette und der Eiweißkörper 
beginnen ihre Arbeit gleichzeitig. 
Cucurbita Pepo. Keimlinge 10 Tage alt. 
a) Kotyledonen. Drehungswinkel des Saftes = -j- 0,02 
2 ccm Saft + 2 ccm Glycyl-l-Tyrosin -j- 2 ccm Kochsalzlösung. 1 = 0,5 dem 
29. II. 4 
a = -f- 0,15 
29. II. 4 a 
= + 0,15 
1 . III. 9 40 
+ 0,10 
1. III. 9 
-+- 0,08 
3 
+ 0,06 
3 
4 - 0,05 
2 ccm Saft 4 2 ccm 
Leucyl-Alanin -j- 2 ccm Kochsalzlösung. 1 == 
29. II. 4 a 
= + 0,02 
1. III. 12 50 
— 0,04 
b) Wurzeln. 
Drehungswinkel des 
Saftes konstant 
= 4 - 0,08 
3 ccm Saft 4 2 ccm Leucylglycin 4 1 ccm Kochsalzlösung. 1 = C 
24. II. 9 46 
a — - j- 0,07 
24. II. 9 45 a 
= 4- 0,08 
1 
0,00 
1 
0,00 
440 
— 0,04 
440 
— 0,05 
0,5 dem 
Hier ist das Ferment auch nicht in einem speziellen Organ 
lokalisiert. Wir begegnen ihm überall im ganzen Keimling. 
Brassica Napus oleifera. Keimlinge 2 Tage alt. 
3 ccm Saft -f- 3 ccm Kochsalzlösung- 
a) 13. n. 3 a = — 0,12 b) 
6 — 0,06 
14. II. 11 — 0,05 
3 ccm Saft + 3 ccm Leucylglycin. 
4 a = — 0,10 b) a = — 0,10 
6 — 0,08 — 0,06 
11 — 0,22 — 0,16 
a) 13. II. 
14. II. 
a 
0,5° 
— 0,11 
— 0,05 
— 0,04 
0,5 
c) a = 
0,12 
0,20 
