150 Ivanow, Eiweißreservestoffe als Ausgangsprodukt des Stoffwechsels etc. 
Brassica Napus oleifera. Keimlinge 5 Tage alt. 
Drehungswinkel des Saftes konstant = -j- 0,08° 
3 
ccm Saft -j- 3 ccm 
Leucylglycin. 
II. 
ll 40 a = 
= + 0,05 
b) a = -f- 0,05 
345 
+ 0,05 
+ 0,05 
II. 
1030 
+ 0,07 
+ 0,08 
Mit Glycyl-l-tyrosin- und Seidenpeptonlösung wurden auch 
keine Veränderungen des Drehungswinkels beobachtet. Das letzte 
Resultat war ganz unerwartet. Bei der Wiederholung des Ver¬ 
suchs mit 4 und 7 Tage alten Keimlingen hat sich dasselbe doch 
bestätigt: Die Spaltung von Glycyl-l-tyrosin, Leucylglycin blieb 
aus und der Drehungswinkel des Saftes blieb konstant. 
Bei einer neuen Versuchsanordnung mit 2 Tage alten Raps¬ 
keimlingen konnte ich wieder die Spaltung des Leucyl-alanins 
konstatieren. Bemerkenswert bleibt dieses Verschwinden des 
peptolytischen Ferments in den späteren Stadien der Entwickelung. 
Der Saft der 2 und 5 Tage alten Rapskeimlinge ließ auch 
das Seidenpepton ohne Veränderung. 
Also bildet nur der Raps eine Ausnahme unter den unter¬ 
suchten Samen: Alle anderen bilden das peptolytische Ferment. 
Unsere Versuche zeigen, daß die peptolytischen Fermente 
sich sowohl im Endosperm, als auch in den sich entwickelnden 
Embryonen nachweisen lassen (Cucurbita Pepo, Phaseolus vul¬ 
garis). Dieser Befund macht es wahrscheinlich, daß die Reserve¬ 
eiweißkörper gleich zu Beginn der Stickstoffwanderung bis zu den 
einfachsten Bausteinen des Proteusmoleküls, den Aminosäuren ge¬ 
spalten werden. 
Die frühe Frühlingsflora. 
Der langen Reihe der Pflanzen, die peptolytische Fermente 
produzieren, kann man eine andere Reihe gegenüberstellen, bei 
denen diese Fermente vermißt und bis jetzt nicht nachgewiesen 
werden konnten. 
Ch'ocus sativus in der Blüte. 
Drehungswinkel des Saftes beständig, a = -)- 0,16 bei 1 = 0,5 dem 
1 ccm Saft -f- 3 ccm Leucyl Alanin 2 ccm Kochsalzlösung. 1 = 0,5 dem 
a) 27. II. 4 20 
a = -f 0,20 
b) a = -f- 0,18 
6 30 
+ 0,17 
+ 0,17 
28. II. 9 30 
+ 0,12 
+ 0,14 
H50 
+ 0,10 
0,10 
3 
+ 0,06 
+ 0.08 
Scilla minor blühend. 
Drehungswinkel des Saftes = 0,0° 
Leucyl-Alanin wird nicht gespalten; a = 0,0 und bleibt beständig 
3 ccm Saft -j- 3 ccm Glycyl-l-Tyrosin. 1 = 0,5 dem 
3. III. 9 a = + 0,25 4. III. 4 20 a = + 0,24 
4. ID. 9 16 + 0,20 6. III. 12 + 0,14 
4 20 + 0,18 4 20 + 0,14 
1 g Kuchen mit 5 ccm Seidenpepton gemischt; wird nicht gespalten. 
