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れい 
ーオンス 
克服直隸白菜®オンス 
一斤 
十五仙 
三十五仙 
一 弗 
黯|1爾が&く齡1せらる-翳にして? 7 1藍 
X i 衾ナろ し t > ら t はうら あらけ く 令ひら;: く/ろく 
の* , rh , 廣く M 縮まりて葉裏に粗毛ぁり〇莖扁平白色1:して 
ヒ まかん V ん にしょくまで つけ6の ふうみ ま /- ょし 
結球 完全な り〇煮食乂は漬物どして風味乂佳良な bo 
ーオンス 十五仙 
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支那金州白菜四ォンス 三十五仙 
一斤 一 弗 
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莖 高く伸び大なるものは三呎餘に達す。外 葉は濃綠 色にし 
ち令うしん i つしろじつかたくた i 、 
て中心雪白實に固結球す0 
ーオンス 
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支那結球山東白菜四オンス 
十五仙 
三十五仙 
斤 一 弗 
私 m は f 某 ii に^ k l : して髟さ三 1 (: 妃び 淡綠白色な bo 
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品質頗る柔軟にして煮 食、 生食"漬物どして香氣絕無萬人 
に* t 配さる O g 育 fr かにして六十日位にて採取 せらる。 
ちよ. 
せん 
はく 
白 
さい 
菜 
ーオンス 
四オンス 
一斤 
十五仙 
三十五仙 
一弗 
1 ほぅ ^い ぅ t み，りい ろていち.つしん ご S まつしろ 
葉は豐大にして薄綠色を M し中心はキャべージの如く雪白 
た ま むす くきあつ ひろ やはら あ 3: み S せいつょく 
の葉球を結ぶ。莖厚く廣く柔かく甘味に實み、性强健にし 
い か か<ち せいいく 
て如何なる寒地にもょく成育す。 
せん すじ げ1 な 
みづな 
千 筋京菜(水菜 
ーオンス 
四オソス 
一 斤 
十五仙 
三十五仙 
一弗十仙 
くつめ W ' みづな せう く令 まる ほそなが はく令 trt う そ5 せい 
別名水菜ども稱す〇莖は圓くして細長き葉莖無數に叢生す 
1て鎖く舻れ一嗽の m 軋こ帆ィ餘に達す。葉莖共に柔 
軟に して 浸し物 または 漬物 VJ して頗る美味な60: 
ほんしゃ しも フょ ぐ£つ1，ゆうかく ぐ0つなかは はろ 
本種は霜に强ければ八九月に蒔きて收穫は十月中旬ょ5春 
二三月までな bo 
ほん 
ばく 
白 
しゃくし 
な 
体 菜 
ーオンス 
四オンス 
一 斤 
十五仙 
三十五仙 
一 弗 
本 
白 
シ 
ヤ 
ク 
シ 
菜 
ほ八しや めい L やく(. な せぅ しやくし ご2 かたち もつ こ 
本種は一名杓子菜 VJ も稱し杓子の如き形をなすを以て此の 
な はく舌 ふ ミ しつ やはら あまみ S せいいくきかんみ じか 
名ぁ bo 葉莖太く質柔かにして甘味に富む。成育期間短く 
か びや - r ちぅがいつょ 
且つ病虫害に強し。 
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