けふ 
ーオンス 
廣 島菜(京菜)四ォンス 
一 斤 
十五仙 
三十五仙 
一 弗 
ひろし1めいさん めいけふな い こぅ ものょし やは 
廣島の名産にして一名京菜 VJ も云ふ。香の物に最適。柔ら 
み こゥみ S てんかづいいち はさ まろ ，き ははひろ 
か味 VJ 香味に富むこ VJ 天下隋一な bo 葉先き九く莖の幅廣 
ひらたく 
く扁平なり〇 
おほ 
大 葉 
たか 
高 
ーォンス ニ十仙 
菜 四ォンス 四十五仙 
一 斤一弗二十五仙 
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本種は秋十月頃 li 播きし翌春 i : 至り採收す。性最も強健に 
して寒氣に堪へ葉莖殊の外偉大にして深綠色を：！壬し辛味ぁ 
こう令 たか したは じゅんじ さ しょくよう つけものしたし 
りて香氣高く下葉より順次にかき取りて食用す。漬物、浸 
物に最も好し。 
は がらし 
葉 芥 
‘ ーオンス 十五仙 
菜 四オンス 三十五仙 
一斤 一 弗 
さい^いきは よ〇ゐ し^こころよ からみ こうき 令う 
栽培極めて容易にして一種の快き辛味ぁりて香氣を有す 
こ2つけものよう &ん せ， r み 
殊に漬物用どして一般に賞美せらる。 3 
ーオンン ニ十五仙 5 
あか ちり めん し そ 
赤縮緬紫蘚四オンス 七+五仙 
一 斤 二 弗 
は ぢぢ はく^も あかむらさ令いろ うめマ」う つけちのいろつけ もち 
葉は縮み葉莖共に赤紫色にして梅等の漬物の着色に用ひ 
ちい 务ざ さしみ そだよ 
または小さく刻みお刺身に添へて出して好し。 
オンス ニ十五仙 
七十五仙 
二 弗 
#) を 
し 
そ 
赤縮緬紫蘇四ォンス 
一 斤 
ちぢ こうきたか 
みまた 
葉は縮み香氣高きを以て汁の實又に料理のッマどして賞美 
士らる〇 
に ほへ そフ 
△日本ふ*ん草 
こほんさん ぞ、 7 べいこくさん そ•フ ひんしつ2ろ C に a ん 
日本產ふだん草ょりは米國產ふだん草が品質良ければ日本 
