waren noch so friscli, als ob sie eben erst von den Pflanzen abgeschnitten 
wären. Sie hatten von Taschkent bis Samarkand 2 V 2 'Lag Postfahrt, von 
Samarkand bis Usmi Ada etwa drei Tage Bahnfahrt, von üsun Ada bis Petrowsk 
etwa drei Ta^’-e Dampferfahrt, von Petrowsk \iber Eostow a. D. nnd Moskau bis 
Aishni-Nowgorod noch etwa acht Tage Bahnfahrt hinter sich; die Temperatur 
war auf der ganzen Eeise eine ungewöhnlich hohe. Trotz der inindestens vier- 
malio-en Umladung waren sämmtliche Beeren unversehrt. Bedingning für die 
gute°Ankunft ist, dass die Trauben ganz frisch geschnitten verpackt werden 
müssen, dass sämmtliche nicht ganz tadellosen Beeren mit einer spitzen 
Scheere vor dem Einpacken abgeschnitten werden müssen, und dass die Beeren 
nicht mit den TTäinlen berührt werden dürfen. Diese Yerpackungsmethode ist 
in Südrussland schon seit langer Zeit in Gebrauch. Hamm berichtet in seinem 
Weinbuclie“, Leipzig 1874, S. 447 ff’., darüber Folgendes: Die Weingärten 
Astrachans liefern ..Trauben, welche zu den schönsten und köstlichsten Tafel¬ 
trauben der Welt gehören und einen bedeutenden Handelsartikel bilden. Man 
ündet sie in Moskau und Petersburg den ganzen Winter hindurch in vortreff¬ 
lichstem Zustande von seltener Grösse und exquisitem Wohlgeschmack. Kaiserin 
Elisabeth litt keine anderen auf der Tafel. Die Aufbewahrung ist ebenso eigen- 
thümlich wie einfach. Man schneidet die Trauben ab, ehe dieselben ihre voll¬ 
kommene Eeife erlangt haben, ohne die Beeren irgendwie mit den Händen zu 
berühren, sondert von diesen alle nur im Entferntesten schadhaften ab, legt nun 
die Traubeji so, dass sie sich nicht berühren können, in ungeheuere irdene 
Töpfe (von 30 bis 40 Liter Inhalt) und füllt die Zwischenräume mit Hirse aus. 
Eine Hauptsache ist sodann, den irdenen Deckel des nach oben ziemlich eng 
auslaufenden Topfes (es sind hier wohl die in Eussland allgemein üblichen 
zwiebelförmigen Töpfe gemeint) so luftdicht als möglich zu schliessen. Dies 
geschieht auf chinesische AVeise, indem man die Euge so dick als möglich mit 
Glaserkitt ausstreicht, und zuletzt noch darüber mehrfache Lagen Papier klebt. 
Sind diese Erfordernisse gehörig erfüllt, so halten sich die Trauben, wie Peters¬ 
burger Kaufleute versichern, länger als zwei Jahre.“ Dr. Udo Dämmer. 
Neue Litteratiir. - 
Farming Industries of Cape Colony by Eobert AA allace. London 
1890. P. S. King and Son. 10 sh. 6 d. 
Der A"erfasser dieses Buches hat auf eine Einladung der Kap-Eegierung hin 
im Jahre 1895 Südafrika bereist und über seine Erfahrungen ein hochinter¬ 
essantes und werthvolles Buch veröff’entlicht. Der Autor war für seine Auf¬ 
gabe vorzüglich ausgerüstet, da er früher agrikulturelle Untersuchungen in 
Indien und Australien vorgenommen hatte, und man kann seinen Angaben des¬ 
halb ein gewisses Gewicht beilegen. Das Werk zerfällt in einen allgemeinen 
Theil, der zu unserer Kenntniss des Landes verhältnissmässig wenig beiträgt, 
und in eine Eeihe wissenschaftlich populärer Abhandlungen über alle Themata, 
Avelche für die Agrikultur des Landes in Betracht kommen. Li besonderen 
Kapiteln Averden die Gräser, die Unkräuter, die Wälder, der AVein- und Obst¬ 
bau behandelt, und überall Averden sehr praktische AYinke gegeben, so dass dieses 
Buch auch für unser Deutsch-Südwestafrika von grossem Interesse ist. Beson¬ 
ders lesensAverth sind die Kapitel über Strausse und Straussenzucht, den AVild- 
stand, das Eindvieli, ihre Behandlung, Krankheiten des Eindviehs, Pferde und 
