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Servettaz, Monographie des Eleagnacees. 
La quercetine s’amasse en grosses gouttes jaune d’or, d’appa- 
rence huileuse dans les fruits desseches; ces gouttes semblent 
etre entourees d’une pellicule d’une consistance plus ferme 
que leur partie interne; eiles se dissolvent partiellement et se 
vacuolarisent ä la longue dans l’eau, Palcool et l’ether maintenus 
tres chauds. L’ammoniaque les dissout beaucoup plus facilement; 
eiles disparaissent dans une solution de potasse caustique bouillante 
et tachent le papier. L’acide osmique, la teinture d’Alkanna, 
Pacide sulfurique semblent sans action. 
Les proprietes chimiques de cette substance etant du reste 
exposees dans tous les grands traites de chimie, notamment dans 
l’ouvrage de Möller (72), il est inutile que nous les develop- 
pions ici davantage. 
B. Genre Shepherdia. 
Perianthe de la fleur male. — Les lobes du 
perianthe des fleurs mäles, au nombre de 4, sont profondement 
decoupes et tres minces. Leur structure generale est la meme 
que chez Hippophae rhamnoides] parmi leurs caracteres parti- 
culiers, citons les suivants: 1 0 la face interne des lobes, glabre 
dans Sh. argentea et Sh. canadensis, est recouverte de poils fasci- 
cules, sessiles, dans Sh.rotundifolia ; 2° les faces externes des lobes 
sont blanches, tomenteuses, dans Sh. rotundifolia, recouvertes 
d’ecailles argentees dans Sh. argentea, et de poils rougeätres dans 
Sh. canadensis ; 3° les deux epidermes sont formes de cellules 
isodiametriques, egalement hautes; Pepiderme interne ne presente 
pas de stomates, tandis qu il en existe quelques-uns sur Pepiderme 
externe; 4° les nervures sont ramifiees dans Sh. rotundifolia. 
Perianthe de la fleur femelle. — Les lobes 
du perianthe des fleurs femelles sont aussi au nombre de 4 et 
presentent les memes caracteres que ceux des fleurs mäles; cepen- 
dant ils sont un peu plus epais, et dans Sh. rotundifolia, les stomates, 
repartis sur les deux faces, sont plus nombreux sur Pepiderme 
interne que sur Pepiderme externe. Dans sa partie cupuliforme, 
le perianthe presente en section transversale 8 faisceaux vas- 
culaires determinant 8 saillies longitudinales ä son interieur: 4 de 
ces faisceaux correspondent aux nervures medianes des. lobes 
et les 4 autres aux nervures marginales (fig. 112, II). L’epiderme 
interne est toujours glabre et depourvu de stomates; Pepiderme 
externe est recouvert de poils de differentes formes et de diffe¬ 
rentes couleurs; il est stomatique ou non. Le mesophylle est 
epais de 7 ä 8 rangees de cellules contenant des cristaux d’oxalate 
de calcium (sable et aiguilles) et d'autant plus arrondies et plus 
grosses qu’elles occupent une Situation plus centrale; les cloisonne- 
ments tangentiels des cellules sous-epidermiques sont beaucoup 
moins frequents que dans le genre Hippophae. 
Parmi les caracteres du perianthe particuliers aux differentes 
especes de Shepherdia, nous ferons connaitre les plus importants: 
1° dans Sh. rotundifolia, le perianthe est tomenteux, recouvert 
