Klein, Nachweis uncl Vorkommen von Nitraten und Nitriten etc. 153 
Gerade die Guttationstropfen von typischen Sal¬ 
peterpflanzen geben keine Reaktion. In Schnitten von Caladium 
kann man wohl ziemlich viel Nitrat nachweisen, doch kommt es hier 
lange nicht zu einer solchen Anhäufung wie bei Nicotiana oder Trcides- 
cantia. Auch Tropaeolum ist nicht sehr nitratreich. Interessant ist. daß 
im Guttationstropfen der Keimlinge von Zect Mays viel Nitrat nach¬ 
weisbar ist, in dem der älteren Pflanzen aber nicht. Die Erklärung 
hierfür liegt wohl in dem Umstande, daß die Zellen der Keimlinge 
noch unvollkommen entwickelt sind und die aufgenommenen Nitrate 
nicht speichern können. 1 ) Das Fehlen der salpetersauren Salze 
im ausgeschiedenen Wasser bestimmter Pflanzen wird wohl ge¬ 
statten, die Frage nach der Funktion des Epithems zu beantworten. 
Ist dieses im Vergleich zu den anderen Blatteilen bedeutend N0 3 - 
reicher, so spielt es eine wesentliche Rolle beim Zurückhalten 
dieser für die Pflanze so wichtigen Salze. 
Absolut frei von Nitrat habe ich in Übereinstimmung mit 
Schimper die Meristeme, Pollenkörner und Samenanlagen ge¬ 
funden. So sind z. B. die Wurzelspitzen immer nitratfrei. Sehr 
schön läßt sich in Stengeln der Verlauf der Reaktion bis knapp 
unter den Vegetationspunkt verfolgen, während der Vegetations¬ 
kegel selbst keinen Niederschlag gibt (Taf. II, Fig. 8). 
B. Über den Nachweis und das Vorkommen von 
Nitriten in den Pflanzen. 
I. Über den Nachweis von Nitriten. 
Im Folgenden soll uns der Nachweis von Nitriten und ihr 
Vorkommen in der Pflanze beschäftigen. Bisher haben sich nur 
solche Reaktionen als anwendbar erwiesen, die auf der Bildung 
von Azofarbstoffen beruhen. Die Fällung von salpetriger Säure 
als Silbernitrit (mittels Silbernitrat) führt nur bei ziemlich konzen¬ 
trierten Lösungen zu einem positiven Ergebnis, da das ausgeschie¬ 
dene Salz in sehr viel Wasser, besonders beim Erwärmen, löslich 
ist. 2 ) Die überaus empfindliche Reaktion mit Jodkaliumstärkekleister 
(Schönbein) wird von so vielen anderen oxydierenden Substanzen 
ebenfalls und in gleicherweise geliefert, so daß sie für botanische 
Untersuchungen nicht in Betracht kommt. Sehr viele Pflanzensäfte 
färben Jodkaliumstärkekleister blau, ohne daß Nitrite in ihnen nach¬ 
zuweisen wären (Schönbein, Molisch). Auf die Untersuchungen 
von Asö, der die Oxydation in gewissen Fällen auf die Gegenwart 
von Nitriten zurückführt, kommen wir noch später zurück. 
Eine sehr empfindliche Reaktion, die zur Bildung von Bismarck¬ 
braun führt, rührt von P. Grieß her. 2 ) Nitrite geben, selbst in 
sehr verdünnten Lösungen, mit Metadiamidobenzol (Metaphenylen- 
p Die Manzen wurden in Töpfen gezogen. Vielleicht trat in den älteren 
Kulturen bereits Nitratmangel ein. 
2 ) (J. R. Fresenius, Anleitung zur qualitativen chemischen Analyse. 
1907Jp- 315 ff, 
