102 Klein, Nachweis und Vorkommen von Nitraten und Nitriten etc. 
Auch ein im Dunkeln steril hergestellter Preßsaft gab ebenso 
deutliche Reaktion auf Nitrite. Da in sämtlichen Fällen auch schon 
die ersten Tropfen des filtrierten Saftes Nitrite enthielten, ist wohl 
kaum anzunehmen, daß sie post mortem entstanden sein sollen. 
Untersuchung von Erythrina coralloicles. 
In den bisher besprochenen Fällen handelt es sich ausschließ¬ 
lich um Versuche, Nitrite in unterirdischen Organen und jungen 
Trieben nachzuweisen. Über das Vorkommen von salpetriger Säure 
in Blättern existiert meines Wissens nur eine einzige Angabe. 
Weehuizen (39) will sie auf folgende Weise in Erythrina nach¬ 
gewiesen haben: 
„Wenn die Blätter gequetscht und feuchtes Jodkalium-Stärkepapier in 
die Nähe gebracht wurde, so färbte das Papier sich blau, und wenn das Papier 
mit einer Sulfanilsäurelösung und verdünnter Schwefelsäure getränkt wurde, 
so blieb es unverändert, zeigte jedoch nach dem Betupfen mit alkoholischer 
a-Naphtylaminlösung eine karminrote Färbung. Wenn die Blätter zuvor in 
kochendem Wasser getötet wurden, so zeigten sie diese Reaktionen nicht. Ver¬ 
fasser brachte auch 100 gr frischgepflückte Blätter in Kolben und stellte diese 
nach einer halben Stunde in Wasser von 100° C. Die entweichende Luft ergab 
obenerwähnte Reaktionen . . .“ 
„Nach der Meinung Verfassers wird die Säure durch Enzymspaltung eines 
Glykosides gebildet.“ 
Der aus Blättern sowie der aus Blattstielen und Stengeln 
von Erythrina coralloides hergestellte Preßsaft gibt, wie ich fest¬ 
stellen konnte, vor und nach der Fällung mit nitritfreiem Bleiazetat 
tatsächlich sofort sehr deutliche Nitritreaktion. Nähert man aber 
den gequetschten Blättern die feuchten Reagenspapiere, so gelingt 
es nicht, auf diese Weise salpetrige Säure nachzuweisen. Die 
übrigen von Weehuizen angestellten Versuche konnte ich wegen 
Mangels an Material nicht durchführen, doch spricht das sofortige 
Eintreten der Reaktion im steril hergestellten Preßsaft — der 
ganze Versuch dauert übrigens nur einige Minuten — dafür, daß 
die Nitrite wohl an und für sich in der Pflanze Vorkommen und 
nicht erst in den abgeschnittenen Blättern entstehen. 
Untersuchung von Wurzelknöllchen. 
In Schnitten von Wurzeln von Phaseolus multiflorus erhielt 
ich mit Nitron einen ziemlich starken Niederschlag. Schnitte durch 
Wurzelknöllchen gaben bedeutend stärkere Reaktion. Ein aus den 
Knöllchen hergestellter Preßsaft gab die Grieß’sche Reaktion sehr 
deutlich. 1 ) Wenn ich den Saft von Zeit zu Zeit untersuchte, konnte 
ich beobachten, daß die Färbung immer stärker wurde. Ein aus, 
harten, frischen Knöllchen gewonnener Preßsaft verhielt sich genau 
x ) Unter den Knöllchen befanden sich auch solche, die schon zum Teil 
entleert und zerfallen waren. 
