184 Stokläsa, Sebor, Senft, Zusammensetzung des Chlorophylls. 
Scheidung der Phosphorkomponente aus dem Chlorophyll bisher 
nicht aufgeklärt ist und diese ebenso durch die Wirkungen des 
Lichtes, der atmosphärischen Oxydation, oder der Bakterien oder 
schließlich der Tätigkeit der Enzyme herbeigeführt worden sein 
konnte. 
Von großer Bedeutung sind gewiß die Untersuchungen, 
welche Hans Vageier 1 ) über das Vorkommen von Phos- 
phatiden in vegetabilischen und tierischen Stoffen vor¬ 
nahm. Er fand, daß sich beim Trocknen in Alkohol lös¬ 
liche Phosphatide zersetzen und äußert sich in seiner 
diesbezüglichen Arbeit wie folgt: 
„In Übereinstimmung mit Soxhlet konnte auch ich konsta¬ 
tieren, daß die Abnahme der in Alkohol löslichen Phosphatide um 
so beträchtlicher war, je länger der Prozeß des Trocknens an¬ 
dauerte. Auch gebe ich zur Erleichterung der Beurteilung der 
Beschaffenheit der Substanz den Wassergehalt mit an. Es ge¬ 
langte einmal frisches Gras zur Untersuchung mit einem Wasser¬ 
gehalt von 85,55 °/ 0 , dann wurde eine Probe desselben Grases 10 
Stunden bei 70 bis 80° getrocknet; der Wassergehalt betrug jetzt 
4,898 °/ u . Eine zweite Probe wurde ca. 2 bis 4 Tage unter öfterem 
Wenden auf Sieben ausgebreitet, lufttrocken gemacht, und zwar 
bei offenem Fenster und Sommerwärme, aber im Schatten. Der 
Wassergehalt des so erhaltenen Grasheues betrug noch 24,02 °/ 0 . 
Die Untersuchung, auf Trockensubstanz bezogeu, ergab folgendes: 
Phosphor °/o 
0.0780 
0,0584 
0,0333 
Gras frisch 
Gras getrocknet 
Grasheu 
Der Phosphorgehalt ist also um die Hälfte gesunken. 
Vageier bestätigt unsere früheren Untersuchungs¬ 
ergebnisse, die dahin lauten, daß durch Trocknen der 
Pfanzenmasse die Phosphatide, die als Bestandteil des 
Chlorophylls zu betrachten sind und in Alkohol und 
Äther löslich sind, in solche Verbindungen übergehen, 
die in Alkohol und Äther unlöslich sind. Natürlich glaubt 
Willstätter, daß das von uns geäußerte Bedenken, daß bei 
dem Trocknen durch verschiedenartige Einflüsse sich das 
Chlorophyll in der Weise ändert, daß Phosphor nicht mehr 
in Lösung übergeht, nicht stichhaltig ist. Wie wir uns 
aber überzeugten, ist Willstätters Anschauung völlig irrig. 
Daß Willstätter, im Gegensätze zu der Annahme Tswetts, 
in seinem eigenen alkoholischen Bohchlorophyllextrakte mehr 
Lecithin bekommen hat, wenn er zuerst die zermalmten Blätter 
zur Beseitigung des Wassers mit Alkohol digerierte und dann erst 
die Extraktion mittels Alkohols durchführte, als wenn er direkt 
x ) H. Vageier, Untersuchungen über das Vorkommen von Phospkatiden 
in vegetabilischen und tierischen Stoffen. (Biochem. Zeitschr. Bd. XVII. 1909. 
p. 189.) 
