64 n Kohl, Über die Reversibilität der Enzym Wirkungen etc. 
Blättern vor und nach der Belichtung an. daß auf assimilatorischem 
Wege zunächst nicht Hexosen (Glukose, Laevulose), sondern Biosen 
(Saccharose, Maltose) entstehen, die alsdann durch enzymatische 
Spaltungen Glukose und Laevulose, kurz zur Plasmaernährung imd 
zu sonstigem Verbrauche geeignete Hexosen liefern. Die in den 
Chloropiasten erscheinende Stärke ist immer das Symptom einer 
Kohlehydratüberproduktion und also Reservekohlehydrat. Es zeigten 
sich im Allgemeinen folgende Kohlehydratwandlungen im Blatt: 
1. Am Morgen ist der Gehalt an Stärke, Rohrzucker und 
Maltose gering, Glukose und Laevulose aber haben sich 
angesammelt. In abgeschnittenen Blättern nimmt nach 
längerer Verdunkelung der Gehalt an Glukose und 
Laevulose zu. 
2. Infolge der Assimilation am Lichte steigt der Gehalt 
an Stärke, Rohrzucker, Laevulose und Glukose, wenn 
die Stoffableitung durch den Blattstiel verhindert ist, 
3. Bei ermöglichter Ableitung vermindern sich während 
der Assimilation im Lichte Glukose, Laevulose und 
Rohrzucker, Stärke und vor allem Maltose dagegen 
nehmen zu. 
Wie haben wir uns diese Wandlungen vorzustellen? Wenn 
Glukose und Laevulose in der Dunkelheit zunehmen, so geschieht 
dies durch die enzymatische Spaltung des Rohrzuckers; gleichzeitig 
aber wird ein Teil der Stärke durch Diastase in Maltose umge¬ 
wandelt, diese aber durch Maltase in Glukose gespalten und zum 
Teil veratmet. 
Im Lichte werden Glukose und Laevulose nach ihrer Ent¬ 
stehung zum Teil zu Rohrzucker kondensiert, zum Teil gespeichert, 
wenn die Ableitung unmöglich ist, verschwinden aber fast ganz, 
wenn das Gegenteil der Fall ist. 
Um eine auf den ersten Blick ganz unverständliche Erscheinung 
handelt es sich, wenn wir die Maltose in abgeschnittenen Blättern 
nach lebhafter Assimilation abnehmen, in an der Pflanze be¬ 
lassenen dagegen sich in ansehnlicher Weise vermehren sehen. 
Vermutlich wird sie im abgeschnittenen Blatte in Glukose gespalten, 
wogegen sich in den an der Pflanze verbleibenden Blättern die 
Konzentrationsverhältnisse so gestalten, daß nicht nur aus dem 
Stärke ab bau Maltose resultiert, sondern auch eine Maltose- 
syuthese aus Glukose sich vollzieht. Im Dunkeln aber wird die 
aus der Stärke gebildete Maltose bei unterbrochener Ableitung in 
Glukose gespalten. Im Lichte erleidet im abgeschnittenen Blatte 
die Maltose hydrolytische Spaltung, im an der Pflanze fest-sitzenden 
Blatte findet Maltosereversion statt: im Dunkeln wird Maltose 
hydrolysiert. 
Diastase, Invertase und Maltase sind hiernach im Blatte 
fortwährend tätig, die Kohlenhydrat-umwandlungen zu bewerk¬ 
stelligen. Die Invertase scheint vorwiegend synthetisch zu 
arbeiten bei abgeschnittener Abfuhr, hydrolysierend bei ge¬ 
statteten Ableitung: die Maltose gerade umgekehrt synthetisch 
