Kohl, Über die Reversibilität der Enzymwirkungen etc. 64 0 
bei gestatteter Ableitung, hydrolysierend bei abgeschnittener 
Abfuhr. 
Diese Vorgänge hat man bisher nur zum geringen Teil als 
im Blatte sich abspielend nachweisen können. Über den diasta- 
tischen Abbau der Stärke sind wir zwar im Einzelnen noch längst 
nicht im Klaren, aber wir wissen, daß er sich unter dem Einflüsse 
der Amylase jedenfalls unter Bildung von Maltose und Dextrinen 
als Endprodukten vollzieht. Äußerst mangelhaft sind unsere Kennt¬ 
nisse über Invertase. Brown und Morris 1 ) und Kos mann 2 ) 
fanden sie in Blättern, aber genauere Untersuchungen über ihre 
zweifellos auch im Blatte, sowohl nach der synthetischen wie nach 
der hydrolysierenden Seite entfaltete Tätigkeit fehlen noch gänz¬ 
lich. Die Maltase endlich wurde bis heute in Blättern überhaupt noch 
nicht gefunden. Es klafft hier eine fühlbare Lücke im Bestände 
unserer Erfahrungen. Die aus dem hydrolytischen Abbau der 
Stärke durch die Amylase resultierende Maltose muß weiter ab¬ 
gebaut werden, da sie als Disacharid für weitere Verwendung im 
Haushalt der Pflanze wenig geeignet ist; die vermutlich zunächst zu 
Hexosen kondensierten ersten Produkte der Assimilation müssen in 
Maltose und Stärke umgewandelt werden; für beide Vorgänge ist das 
vorläufig hypothetische Agens die Maltase. und doch wissen wir über 
sie, soweit es sich um ihr Vorkommen im grünen Pflanzenblatte 
handelt, so viel wie Nichts. Es wird daher als hinreichend begründet 
erscheinen, wenn ich mich im Anschlüsse an die bereits hier mit¬ 
geteilten Untersuchungen über die Ke Version der Wirkung der 
Hefein vertase und Hefe maltase weiter der Erforschung der 
Blatt invertase und Blatt maltase zugewandt und an der klas¬ 
sischen Stätte, von der bereits so gewichtige Beiträge zur Kenntnis 
der Enzyme ausgegangen sind, die Bearbeitung dieses für die 
Pflanzenphysiologie so überaus bedeutungsvollen Gegenstandes in 
Angriff genommen habe. Es wird der Bericht über die von mir 
erhaltenen diesbezüglichen Resultate den Inhalt weiterer Publika¬ 
tionen bilden. 
Paris, Institut Pasteur, 
im November 1907. 
1 ) Brown und Morris, A contribution to the chemistry and physiologie 
of foliage leaves. (Journal Chem. Soc. Trans. 1893. 604.) 
2 ) Ko smann, Recherches chimiques sur les ferments contenus dans les 
vegetaux. (Bull, de la Soc. chim. de Paris. XXVII. 1877. 257.) 
