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ÏVROIE. . . , 
Vivace .. 
Petite ... 
Enivrante 
Lolium . Triandrie , Digynib. 
Ferenne . Champs. 
Tenue .. .. Moissons. 
Temulentum. ... Terres humides. 
L ivroie fromentale , ray-grass , lolium perenne , se plaît 
dans toutes sortes de terrains , secs, humides, froids, argil- 
leux, pierreux , etc. ; mais elle réussit toujours mieux dans 
tme bonne terre , et elle y devient avec peu de culture un des 
meilleurs fourrages , qui est une excellente nourriture pour le 
bétail , sur-tout pour les moutons. L’ivroie enivrante est per¬ 
nicieuse dans un champ de blé; elle communique sa qualité 
au pain , quand il y en entre une certaine quantité. On ne 
peut la détruire d un champ que par de profonds labours , 
de fréquens sarclages , et en répandant beaucoup d’herbes brû- 
iées sur le champ qui en a été infecté. 
LYM E .* • • • • Elymus . Triandrie , Digynie. 
Des chiens...... Caninus . Jardins. 
Panaché. Variegatus . Jardin de l’Ecole. 
La racine du caninus passe pour être très-nourrissante. 
Orge.. 
Commune. 
A deux rangs.... 
A six rangs. 
Des murailles.... 
Des seigles. 
Carrée. 
Hordeum .. 
Vulgare . 
Distichum . 
Hexastichum ... 
Murinum . 
Secalinuin . 
Quadratum ..... 
Triandrie, Digynie, 
Cultivé. 
Jardin de l’Ecole. 
Idem. 
Pied des murs. 
Moissons. 
Jardin de l’Ecole. 
L’orge commune de Flandre , celle à deux, à quatre et à six 
rangs réussissent parfaitement dans le jardin botanique de l’Ecole, 
étant faits un peu tard , c est-à-dire , vers le premier germinal. 
Quatre grains ont produit , en l’an dix , vingt-six épis qui ont 
donné huit cent trente-neuf grains bien nourris. On préfère 
l’orge, après le froment et le seigle , pour faire du pain, qui 
est meilleur lorsqu on la mêle dans la proportion d’un tiers 
avec les deux autres. Mondée, perlée , en gruau , cuite au lait, 
ou au bouillon , 1 orge est toujours une nourriture très-saine. 
Germée , sechee , moulue , délayée dans l’eau , et mise dans 
une cuve pour fermenter à l’aide du levain, Ole fait la bière et d© 
