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Pommiers cultivési 
Ces pommiers sont ceux dont le fruit mucilagineux , d un 
goût acidulé et d’une saveur sucrée, après avoir fait 1 orne¬ 
ment des jardins ®t des vergers , fait les délices de la table ; 
on en distingue huit especes. 
Passe-pomme. . Rouge. . d automne. 
Calville. .Franche.. blanche-précoce., d’été., d’hiver.. 
rouge d’hiver. 
Postophe .D’été, .d’hiver, .violette. 
Fenouillet.. . . Gris., bardin.. jaune., drap-d’or d’Angleterre. 
R e i n t t t e .. Dorée.. hâtive. . blanche.. naine.. rouge • . 
de Bretagne.. du Canada.. franche.. grise.. 
de Champagne. 
Pigeon net. D automne . . de J é rusaient . 
Rambour . Franc. . d hiver. 
^ pI . Long - bois.. non - pareille.. haute - bonté. . 
presque noire. 
Tous ces fruits sont de garde ; ils sont sains , et se mangent 
crus , cuits , en gelée ou desseches au four. 
Poirier .. P y rus . Icosandrie , Pentag ynie.- 
On distingue les poiriers , comme les pommiers, en sauvages 
et en cultivés. 
Poiriers sauvages. 
Carisis. Rouge. : gris .. perce - coeur .. fisé . . vigni . . 
rouge - vigni. .haute-rive.. grandinière.. 
Coellirosa. .souchet. 
Poiriers cultivés. 
Bon-chrétien . D’été. .d’Espagne. . d’hiver, .perlé. 
Bergamote __ D’Alençon . . d’été . . rouge . . de Suisse.. 
d’automne, .du printemps.. de Soulers. * 
d’Hollande. 
Rousselet . Hâtif..de Rlieims..rousseline..d hiver. 
Beu ré .D’Angleterre, .mouille-bouche. .doyenne. . 
gris, .cuisse-dame, .gratioli. . çrassanne. 
Bezi . De Montigni. 
Chaitmontel .. Messire-Jean. .Martin-sec. .Saint-Germain.» 
francréal. 
Y IRGOULEUSE. 
C OLMAR. 
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