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Telles sont les principales variétés de poiriers qui ornent et 
décorent les espaliers pendant l’été , pour remplir les fruitiers 
pendant l’hiver. 
Le poirier est en général un des plus beaux arbres du dépar¬ 
tement de l’Orne , où il se plaît. Son fruit , comme celui du 
pommier, renferme dans son sein les pépins propres à sa repro¬ 
duction. Ecrasé et fermenté, il fournit le poiré , dont on fait 
ensuite de l’eau-de-vie ou du vinaigre. Le marc sert à nourrir 
la volaille et pour le chauffage. Il se fait un grand commerce 
de bois de poirier, pour l’employer à divers ouvrages de me? 
nuiserie , tabletterie et de tour ; on en fait également des ins- 
trumens de musique , comme bassons, flûtes, etc. Une de ses 
principales qualités est de prendre un beau noir. Le poirier 
se perpétue de greffe sur poirier sauvage , sur coignassier, 
azéroîier , aubépine , nefflier et cormier. Les terrains gras , 
frais, un peu sablonneux, conviennent autant au poirier, que 
les terres fortes , humides et glaiseuses lui sont contraires. 
C o t o n a s s i e r. .. ., Cydonia. ..Icosandrie , Pcntagynie, 
A feuilles oblongues. Vulgaris ..., Jardin de l’Ecole. 
A feuilles ovales ., Lusicania ... Idem. 
Les vertus stomachiques et astringentes du coing , qui est le 
fruit du coignassier , le rendent précieux on en fait des 
compotes et de la liqueur. 
ÀZ'EROLIER. ..... Mesüüus 
Epineux....... 
P’Allemagne . , . 
Sans noyau.,.. 
Buisson ardent.. 
A feuille? d’arbou ier 
A feu;lies d’érable 
sien le, a ta . 
Germam'ca .., 
s-lhortiva . 
Pyracaiitha ,. 
yhbutifolia... 
Accrifolia . . . . 
ICOSANURTE, PeNTAGYNIE, 
Jardin de l’Ecole, 
Idem, 
Idem, 
Idem, 
Idem.\, 
Idem. 
L’azérole ou nèfle est im fruit de peu de valeur , désagréa* 
ble , mal sain , qui surcharge l’estomac et resserre le ventre.., 
Le buisson ardent fournit à ia teinture une nuance mordorée. 
Alisier...,...., Cratcegus .,. Icosandrie , Digynie, 
Epineux. Oxyqcant-kq ., Jardin de l’Ecole, 
A larges feuilles. , lat.ijblia. .... Idem. 
Cotonneux. Totnentosa ;., Idem. 
Ces arbres fournissent un bois très-dur et de bonnç qualité; 
