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que possible parallèle au dos du couteau, parfaitement droit, et 
surtout qu'il ne soit pas mince au point de plier élastiquement 
sur l’ongle. Quand on repassera l’instrument plus tard, la sur¬ 
face de repassage devra prendre une forme comme bd fig, 1. B. 
Evitez les formes indiquées fig. C et D. 
Une fois le-couteau ainsi préparé, on le repasse sur une épaisse 
plaque de verre à glace ayant 19 c. m. de long^sur 4,5 c. m. de 
large, qui se trouve enchâssée dans un petit bloc de bois. (Voir 
fig. 2.) La plaque de verre est préférable à la pierre à aiguiser. 
On affile d’abord le couteau avec de l’éméri et de l’eau sur 
l’une des faces du verre laquelle est rendue mate. Procédez de 
la manière indiquée fig. 3, en faisant alternativement un certain 
nombre de touches comme il est indiqué en a et en 6. Diminuez le 
nombre des touches insensiblement. Le couteau doit reposer 
sans cesse complètement à plat sur le verre. Il faut appuyer un 
peu quand le fil avance. J’emploie de l’éméri 000, très fin, fourni 
par la firme P. J. Kipp en Zonen, successeur J.W, Giltay, à Delft» 
chez qui on trouvera d’ailleurs tous les objets que je décris ici, 
faits d’après mes indications. 
De la sorte, le couteau prend promptement sa forme définitive. 
Le fil examiné à la lumière réfléchie et à un grossissement de 40 
à 50 fera voir distinctement des dents aiguës. Lavez le couteau et 
le verre pour enlever l’éméri et retournez le verre afin d’avoir la 
surface non mate tournée en haut. Repassez maintenant le cou 
teau sur cette surface avec une pâte encore un peu liquide de 
chaux de Vienne de la manière indiquée fig. 3. 
Après quelque temps, les surfaces de repassage bd et a c 
obtiennent un poli éclatant et, sous le microscope, toutes les dents 
ont disparu. Le fil est devenu une ligne parfaitement droite, 
brillante. Le couteau est prêt pour l’usage, mais gardez vous de le 
repasser encore sur une courroie. Il y gagnerait pour l’emploi 
* ordinaire, mais quelques touches sur la courroie suffiraient à le 
rendre complètement hors d’état de servir pour obtenir des 
coupes en ruban. Dans cet état, le couteau doit fournir un ruban 
parfait de 5 p d’épaisseur, plan, sans rides, sans stries longitudi¬ 
nales et sans déchirures. Il va de soi qu’il peut aussi fournir des 
coupes plus épaisses mais, pour en obtenir de plus minces il faut 
