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Le ick, Über Wärmeproduktion bei keimenden Samen. 
IV. 1 Bohne; 26 Tage Keimzeit. 
Verlust an C + H + 0 = 0,3596 g; 
gesamte Verbrennungswärme = 1438 Kal. (—); 
die Bohne produzierte also pro Tag 55,3 Kal. (—). 
Die gToße Verschiedenheit der vorstehenden Werte erklärt 
sich wohl in der Hauptsache aus der stark voneinander abwei¬ 
chenden Größe der Samen. Dabei ist zu beachten, daß das Volu¬ 
men des Samens nach zwei Eichtungen hin in Betracht kommt. 
Der größere Samen zeigt einmal eine größere i^nzahl atmender 
Zellen, zum anderen aber auch einen größeren Vorrat an Atmungs¬ 
material, der es ermöglicht, viele Tage hindurch die gleiche At¬ 
mungsintensität zu unterhalten. Während ein Weizenkorn nach 
20 Tagen Keimzeit nur noch eine sehr geringe Menge von Koh¬ 
lenhydraten besitzt, zeigt die Bohne seihst nach 26 Tagen noch 
einen reichen Vorrat von Keservestoffen. Es unterliegt' also 
keinem Zweifel, daß die mittlere Atmungsintensität bei großen 
Samen ungleich beträchtlicher ausfallen muß als bei kleinen. Da¬ 
mit stimmen die — allerdings im höchsten Grade anfechtbaren — 
Eesultate Bonniers überein, i) Weizenkeimlinge, deren AVurzeln 
durchschnittlich 1,5 cm, und deren Sprossen ca 1 cm maßen, 
wiesen trotz einer Keimzeit von nur wenigen Tagen pro 1 kg 
und pro 1 Min. eine Wärmeentbindung von nur 20 Kal. auf. 
Keimende Maissamen dagegen produzierten pro 1 kg und pro 
1 Min. nach 7 Tagen noch 138 Kal. und nach 15 Tagen sogar 
noch 90 Kal. 
AVesentlich anders liegen die Verhältnisse bei öl- und fett¬ 
haltigen Samen. 2 ) Die Speicherung fetter Öle gehört durchaus 
nicht zu den Seltenheiten, sondern scheint bei dei’ Melirzahl der 
Samen wenigstens in geringem Umfange stattzufinden. Bei 
manchen Samen stellen die Fette sogar die Hauptmasse des Ee- 
servematerials dar. Folgende Zusammenstellung mag als Beweis 
dienen: 3 ) 
1. Mandel: 53,68% Fett 
2. Haselnuß: 66,47% d 
3. Mobnsamen: 47,69% ,, 
4. Kokosnuß: 67,00% „ 
Diese Fette können teils als plastische, teils als trophische 
Stoffe A^erwendung finden. Da fetthaltige Samen während der 
Keimung stets eine nicht unbeträchtliche Alenge von Fettsäuren 
(etwa Palmitinsäure, Stearinsäure, Arachninsäure, Ölsäure, Eru- 
Bonnier, 0., Recbercbes sur la chaleur vegetale. (Ann. d. scienc. 
nat. Ser. 7. Botan. T. 18. 1893. p. 23). 
*) Detnier, W., Keimung ölbaitiger Samen. Jena 1875. — Detmer, W., 
Vergleichende Physiologie des Keimungsprozesses. Jena 1880. — Schmitz, J., 
Üb. die Eigenwärme der Pflanzen. [Inaug.-Diss]. Jena 1870. p. 39—41. 
2 ) Jost, L., Vorlesungen üb. Pflanzenphys. 2. Aufl. Jena 1908. p. 181. 
