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Leick, Über Wärmeproduktion bei keimenden Samen. 
vergleichbar. Ininierhiu sehen wir auch hier^ daß die Wärmepro¬ 
duktion in den ölhaltigen Hanfsamen beträchtlicher ausfällt als in 
den mit Stärke gefüllten Gerstensanien. Denn wenn auch die 
verwendete Samenmenge im letzten Falle eine geringere vcar, so 
reicht dieser Umstand doch nicht hin, um die große Differenz der 
Eigenwärmen zu erklären, zumal da die Keimung der Gerste sich 
bei höherer Temperatur vollzog. Das wichtigste Ergebnis der 
Wiesner’schen Untersuchungen ist darin zu erblicken, daß hier 
zum ersten Male experimentell die Tatsache festgestellt wurde, 
daß während des ersten Keimungsstadiums die durch den Quel¬ 
lungsprozeß hervorgerufene Wärmeproduktion den Temperaturzu¬ 
stand sehr wesentlich beeinflußt. Die Eigenwärme macht sich 
bald nach der Befeuchtung der Samen bemerkbar, während Sauer¬ 
stoffaufnahme und Kohlensäureabgabe erst nach Stunden in die 
Erscheinung treten. Ein Beispiel mag hier zur Erläuterung folgen: 0 
0,5 g Hanfsamen . 1. Juni. 
Zeit. 
Temperaturüberschuß. 
Gebildete CO 2 in mg 
8 Uhr 
vorm. 
-f 0,00 
0,0 mg 
830 ^ 
w 
+ 0,2 0 
— — 
9 . 
?? 
+ 0,40 
— — 
9»o „ 
n 
— 
0,0 mg 
10 , 
7i 
-r 0,70 
0,0 „ 
11 . 
n 
+ 1,1^ 
0,0 „ 
12 Uhr mittags 
+ 2,2 0 
0,0 , 
1 . 
nachm. 
+ 2,50 
1,0 « 
Nachdem Wiesner noch eine ganze Keihe von Experimenten 
mit gemahlenen Samen ausgeführt hatte, die bei der Berührung 
mit Wasser ausnahmslos eine temporäre Erwärmung aufwiesen, 2) 
kam er zu folgendem Schlüsse: „Aus den im vorgehenden mit¬ 
geteilten Beobachtungen geht mit aller Bestimmtheit hervor, daß 
beim Keimen der Samen die C02-Bildung später als die Wärme¬ 
entwicklung eintritt, woraus sich ergibt, daß die CO 2 -Bildung nicht 
die einzige beim Keimakte beteiligte Wärmequelle bildet Die 
oben angeführten Beobachtungen lehren ferner, daß eine weitere 
Wärmequelle in der Wasseraufnahme der Samen zu suchen ist. 
Die mit Wasser in Berührung kommenden Samen verdichten 
nämlich das in ihre Gewebe eintretende Wasser, wobei Wärme 
frei wird. Die ersten beim Keimakte freiwerdenden Wärmemen¬ 
gen werden wohl bloß durch diese Wasserverdichtung hervorge¬ 
rufen. " 3 ) 
Wiesner stellte auch den durch die Keimung hervorge¬ 
rufenen Substanzverlust fest Es ergaben sich folgende Werte: 
q Vergl. Wiesner, J., 1. c. 1871. 
*i Yergl. p. 6 der vorliegenden Arbeit. 
3) Vergl. Wiesner, J., 1. c. 1871. 
