— 247 — 
ermentazione 
dello zucchero 
Osservazioni 
) 
mannite 
glucosio 
— 
H— 
(') Forse trattasi di un tipo in via di trasformazione; infatti nelle successive 
generazioni la coltura passa rapidamente a B bianco. 
— 
- 
— 
H- 
(*) In brodo cui è aggiunto zucchero non nasce. 
— 
-f- 
— 
-H 
f ] ) Una seconda prova coagula dopo 9 giorni. 
— 
- 
(•) Non nasce in brodo zuccherato. 
— 
-+- 
— 
-+- d. 
(‘) Non nasce in brodo zuccherato. 
— 
“I— 
(*) Non nasce in brodo zuccherato. 
d. 
— 
_t_ d. 
Classe di scienze fisiche — Memorie — Voi. XII, Ser. 5*. 
38 
