Bokorny, Die Erzeugung von Fett in den Pflanzen, Fett in der Hefe, 1$1 
Die Trockensubstanzbestimmung ergab 0,55 g, also eine 
Vermehrung um 89 Proz. 
In dieser Trockensubstanz ergab die Ätherextraktion 1,22 Proz. 
Fett; Erfolg also ebenso gering wie im vorigen Versuche. 
In der geringeren Trockensu'bstanzvermehrung spricht sich 
eine ungünstige Wirkung der größeren H a O ? -Menge aus. 
Versuch L. 
1 g 
70 cc 
5 g (alle Tage 1 g zugesetzt) 
ca. 3 g (150 ccm einer medizinalen 2—3 proz 
Superoxydlösung wurden in 5 Tagen 
langsam zutropfen gelassen) 
Nach 5 Tagen ergab die mikroskopische Untersuchung eine 
nicht mehr ganz intakte Beschaffenheit der Hefezellen. Offenbar 
war ein Teil derselben geschädigt. 
Demgemäß erhielt ich bei der Trockensubstanzbestimmung 
nur 0,18 g, also eine beträchtliche Abnahme der Trocken¬ 
substanz; es waren Stoffe aus der Zelle ausgetreten. Die ange¬ 
wandte H a 0 2 -Menge war entschieden schädlich. 
Die Fettbestimmung ergab 3,98 Proz., also beträchtlich 
mehr wie sonst. 
Versuch M. 
Hefe (Brauereipreß-) 1 g (von 0,30 gr Tr.-S.) 
Harn (unverdünnt) 70 cc 
Rohrzucker 5 g (alle Tage 1 g zugesetzt) 
Wasserstoffsuperoxyd ca. 6 g (300 cc einer 2proz. H 2 0 3 -Lösung allmäh¬ 
lich binnen 5 Tagen zutropfen gelassen) 
Auch hier schien mir die Hefe nach 5 Tagen geschwächt 
oder abgestorben zu sein. 
Die Trockensubstanzbestimmung ergab nur 0,15 g; also 
eine noch stärkere Abnahme als bei Versuch L). 
In der Trockensubstanz waren 4,1 Proz. Fett enthalten! 
Der vermehrte Fettgehalt bei L) und M) dürfte vielleicht 
zum Teil darauf beruhen, daß die Hefezellen durch den Austritt 
von Stoffen trockensubstanzärmer und damit prozentisch reicher 
an Fett wurden. Vielleicht hat auch infolge der ungünstigen 
Lebensbedingung ein Fettansatz stattgefunden. 
Im .Großen und Ganzen kann man sagen, daß die reiche 
Sauerstoffzufuhr bei den Versuchen J) bis M), wo durch Zersetzung 
des H 2 O a in H, 0 + 0 reichlich Sauerstoff entstand, keinen Erfolg 
in Bezug auf Fettbildung hatte. 
Möglicherweise ist auch die Versuchszeit eine zu kurze ge¬ 
wesen. 
Jedenfalls ist der Fettansatz in der Hefe nicht leicht auf 
diese Weise zu vermehren. 
Hefe 
Harn unverdünnt 
Rohrzucker 
W asserstoffsuperoxyd 
1 1 MAR.1918 
