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Vergleichende Untersuchungen über den Carotingehalt etc. 
officinale gelang mir das Trocknen nicht. Selbst wenn jedes Blatt, 
ringsum frei, in aufsteigenden, warmen Luftstrom gehängt wurde, 
trocknete es nicht, sondern faulte nach etwa 2 Tagen. 
Um den Einfluß von Temperatur und Licht während des 
Trocknungsprozesses zu untersuchen, trocknete ich Fagusblätter 
unter normalen und unter extremen Belichtungs- und Temperatur¬ 
bedingungen. Ich wählte zu diesem Versuch Fagusblätter, weil 
diese bei allen Analysen die konstantesten Werte ergehen hatten. 
Von demselben Baume, der Herbst 1914 und 1915 das Material 
lieferte, wurde Mitte Juni 1916 eine größere Menge Blätter ge¬ 
pflückt, ein Teil derselben im Trockenschrank bei 90°, ein zweiter 
im Gewächshaus unter dem direkten Einfluß des Sonnenlichtes — 
das Wetter war allerdings während der Zeit vielfach kühl und 
trüb —, ein dritter in der Dunkelkammer bei 30—40° getrocknet. 
Die drei Blattsorten, auf die gleiche, später genau angegebene 
Weise untersucht, zeigten folgendes Verhältnis des Carotin- und 
Xanthophyllgeh altes: 
getrocknet bei 30 0 im Dunkeln 90 0 im Dunkeln Zimmertemperatur 
Sonnenlicht 
Carotin 33 25 17 
Xanthophyll 59X2 .28X2 55X2 
Beide Farbstoffe haben unter dem Einfluß von Hitze und 
von direktem Sonnenlicht an Menge verloren. Xanthophyll er¬ 
scheint gegen hohe Temperatur empfindlicher als Carotin, während, 
gegensätzlich zum Verhalten der isolierten Substanzen, das Xantho¬ 
phyll innerhalb der Chloroplasten sich gegen die Wirkung des 
Lichtes bedeutend widerstandsfähiger zeigt als sein sauerstoff-freier 
Begleiter. Ob das Blatt das nach Extraktion aus demselben so 
ungeheuer lichtempfindliche Xanthophvll durch besondere Schutz¬ 
einrichtungen vor der zersetzenden Wirkung des Lichtes zu be¬ 
wahren vermag, könnte erst durch weitere Untersuchungen wahr¬ 
scheinlich gemacht werden. Obiger Versuch scheint darauf hinzu¬ 
deuten. Daß hohe Temperatur und direktes Licht beim Trocknen 
zu vermeiden sind, machen diese Versuche genügend deutlich. 
Die Verarbeitung der Blätter geschah nach Zerkleinerung 
derselben zu grobem Blattmehl. Die Vorteile dieses Verfahrens, 
die vor allem praktischer Natur sind, sind anfangs erwähnt. Aller¬ 
dings wird die Zeitersparnis bei der Extraktion, die die Benutzung 
der Blattmehle bietet, bei Untersuchungen in kleinem Maßstabe 
und mit den technischen Hilfsmitteln eines botanischen Labora¬ 
toriums zum großen Teil wieder aufgehoben durch die etwas lang¬ 
wierige Herstellung derselben. Ich benutzte zum Zermahlen eine 
kleine Handmühle, wie sie von der Firma Hugershof, Leipzig, 
geliefert wird. 
Um etwa 150 gr Blätter zu zerkleinern, waren 5—6 Stunden 
notwendig. Nach Abtrennung der Blattstiele, in manchen Fällen 
auch der Hauptrippen, mußte das Blattmaterial 4—7 mal zermahlen 
werden. Auch dann war das Mahlprodukt noch längst nicht staub- 
