POIRE BERGAMOTTE D’ÉTÉ. 
Pyrus heuveria. Poit. <‘t Turp, 
ET arbre, robuste et fertile, se greffe sur coignassier quand on le destine à 
former une quenouille, et sur franc si on le destine au plein vent. 
Ses bourgeons sont de médiocre grosseur, géniculés, jaunâtres, sensible¬ 
ment poudreux, ainsi que les bourses et les boutons à fruit; ils ont les sup- 
| ports saillans et les yeux très gros. 
Les feuilles sont grandes, bien étoffées, pendantes, un peu creusées en gout¬ 
tières, arquées en arrière, de forme oblongue, acuminées, longues de huit à dix 
centimètres, d’un vert tendre en dessus, blanchâtres et garnies d’un épais duvet 
en dessous, à peine dentées à la circonférence. Elles jaunissent en tombant, et 
leur pétiole, toujours muni de points noirs, n’a que des avortons de stipule. 
Le bouton à fruit est petit, ovale, obtus, roux, velu en dehors. Il donne naissance à six 
ou huit fleurs, larges de trente-quatre millimètres, un peu concaves, portées sur de gros et 
courts pédoncules très cotonneux ; elles ont les pétales petits, ovales, arrondis, concaves, 
légèrement onguiculés; les étamines divergentes, de moitié plus courtes que les pétales, et 
les cinq styles plus longs que les étamines, à peine velus à la base. 
Le fruit varie un peu en longueur, mais sa forme est constante. Il serait turbiné, si son 
ventre, au lieu de se trouver juste au milieu de sa hauteur, était placé près de la tête. Ses 
deux diamètres sont chacun d’environ cinquante à soixante-quinze millimètres; il diminue 
moins vers la tête que vers la queue, qui est grosse, très courte, un peu courbe, verte, mar¬ 
quée de quelques points bruns, et plantée dans un petit enfoncement régulier, muni de cô¬ 
tes faibles et peu nombreuses. L’œil, bien ouvert en étoile, est placée presque à fleur et en¬ 
touré de saillies nombreuses peu sensibles. Les filets des étamines persistent dans cet œil et 
les styles y sont libres jusqu’à une grande profondeur dans le fruit. 
La peau, d’abord d’un vert clair, jaunit dans la maturité; le côté du soleil se lave de 
roux faible ou rougeâtre, et l’on voit partout dans l’ombre des points plus verts que la peau. 
Assez souvent il y a partout des points fauves assez gros, mais il est probable que ce sont 
les plus anciens points verts qui prennent cette dernière couleur en se desséchant. 
