ROMAIN. 
POIRE REURRÉ 
Pyrus romana. Poit. et Turp. 
’ARBRE qui produit ce fruit ne ressemble pas du tout à celui qui 
produit notre Beurré gris ou doré ; son fruit même n’a ni la forme ni 
la couleur d’un Beurré ; mais sa chair est beurrée, et cela suffit pour 
le faire entrer dans la famille. Duhamel ne l’a pas connu. C’est un petit 
arbre couvert dune écorce grise très crevassée, et qui affecte assez naturellement 
la forme pyramidale. Ses rameaux sont courts, très divisés et dirigés à-peu-près sous 
l’angle de 45 degrés. 
Ses bourgeons sont très gros, courts, obtus, d’un vert roussâtre , fendillé , assez 
géniculés , munis de points cendrés très longs , et marqués à chaque nœud d une 
petite bande en anneau, caractère particulier à cette espèce. Les supports sont peu 
saillans, et les yeux sont gros et fort courts. 
Les feuilles sont ovales-oblongues, d’un vert noir luisant, lisses, un peu creusees 
en gouttière, arquées en arrière, aiguës, épaisses, raides, finement dentées, à nervures 
saillantes en dessous. 
Le bouton à fruit est de moyenne grosseur, ovale, obtus, ventru, anguleux, très 
roux, et un peu velu dans la partie supérieure. 
Ce bouton donne naissance à 8 ou 9 fleurs grandes, planes, portées sur des pédon¬ 
cules assez verts, longs de 18 à 27 millim. (8 a 12 lignes) et legerement pubescens . 
ces fleurs ont les pétales oblongs , distans les uns des autres , obtus ou échancrés au 
sommet ou finissant en navette aux deux bouts; les styles sont velus a la base. 
Le fruit est allongé comme un Saint-Germain, mais plus ventru, haut de 80 à 
q5 millim. ( 3 à 3 pouces et demi ) , diminuant vers la queue, et se terminant de ce 
côté d’une façon obtuse et quelquefois obliquement. La tête est arrondie ; 1 œil est 
petit et se trouve presque à fleur. 
La peau, d’abord d’un vert foncé, jaunit un peu en mûrissant; elle est couverte 
de beaucoup de points gris et de taches rousses ; le sommet est même entièrement 
couvert de ces taches ; et quelquefois la base 1 est aussi. 
La chair est blanche, fine, fondante. L’eau est sucrée, parfumée, très bonne. 
Les loges sont petites et contiennent des pépins fauves, courts, assez aplatis. 
Cet excellent fruit est peut-être un peu moins fondant que le Beurré gris, mais il 
est plus parfumé. Il mûrit du commencement à la fin de septembre. 
J’observe que, quoique cet arbre fleurisse beaucoup, il n’est pas habituellement 
très chargé de fruit. 
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