obtuse aux deux bouts, haute de trois à quatre pouces; j’en ai vu qui avaient même cinq 
pouces de hauteur et pesaient vingt-huit onces; mais ce cas est rare. 
La peau d abord d un vert grisâtre, tavelée de gris et piquetée de points roux , passe 
ensuite au jaune et se lave en rouge plus ou moins vif du côté du soleil. 
La chair est demi beurrée, très bonne, très fondante dans les terres douces et 
substantielles, mais quelquefois un peu pierreuse dans les terres moins convenables. 
Son eau est sucrée, relevée, délicieuse. 
La plupart de ses pépins avortent, et même le fruit n’a souvent que quatre loges. 
L’époque de la maturité de cette excellente Poire varie beaucoup. Il s’en conserve 
ordinairement jusqu’à la fin de février, mais quelquefois on n’en a plus dès janvier. S’il 
est vrai que Merlet en ait mangé vers la Pentecôte, cela ne se voit plus aujourd’hui. 
