POIRE BEZY D’HERY. 
Pyrus Heryana. Poit. etTurp. 
ET arbre est d’une petite stature, très rameux, diffus, souvent tor¬ 
tueux; il a l’air d’un sauvageon languissant. 
Ses bourgeons sont petits, sensiblement géniculés, d’un fauve rou¬ 
geâtre, mais munis d’un coton blanc poudreux; ils ont les yeux gros, 
coniques, médiocrement écartés. 
Les feuilles sont ovales en cœur, planes, la plupart convexes, acuminées, 
longues de 68 à 80 millim. ( 2 pouces et demi à 3 pouces ), cotonneuses 
en dessous et en dessus, presque toujours d’un vert jaunâtre : les plus pe¬ 
tites sont entières en leur bord, les plus grandes sont inégalement dentées. 
Le bouton est ovale, de moyenne grosseur,un peu conique, d’un brun clair, an¬ 
guleux et glabre: il donne naissance à dix ou douze fleurs, larges de 3 i millimètres 
(i4 lignes), portées sur des pédoncules menus, sensiblement cotonneux,longs de 18 à 
27 millim. (8 à 12 lignes): ces fleurs ont les pétales distans, onguiculés, plissés ou 
chiffonnés dans la partie supérieure : les styles sont glabres et leur base est entourée 
d’un mamelon assez élevé. 
Le fruit est de moyenne grosseur, très régulier, comme turbiné, mais rétréci aux 
deux extrémités, de sorte que le ventre se trouve au milieu de la longueur; il a de 68 
à 80 millim. (2 pouces et demi à 3 pouces) de diamètre; son œil est ouvert, conserve les 
étamines desséchées et se trouve logé dans un petit enfoncement: la queue est menue 
et fort longue. 
La peau est fine, lisse, nue, et devient d’un jaune pâle presque blanc dans la ma¬ 
turité. 
La chair est blanche, cassante sans pierres; elle laisse un peu de marc dans la bouche. 
Son eau est abondante, sucrée, mais pas assez relevée; beaucoup de pépins avor¬ 
tent; ceux qui persistent sont longs, bruns, comprimés d’un côté. 
La maturité de ce fruit arrive en novembre et décembre; son mérite est équivoque 
et peut être contesté. 
Selon la Bretonnerie, Bezy , en breton, veut dire sauvageon; de sorte que Bezy d’hery 
veut dire sauvageon trouvé dans la forêt d’Hery en Bretagne. 
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