La peau, d’abord verte et tiquetée de points plus verts, se colore ordinairement d’un 
rouge faible de cinabre du côté du soleil, et devient jaune dans l’ombre à la maturité. 
La chair est blanche, demi fondante, pierreuse dans toute son épaisseur, mais davan¬ 
tage vers les loges où les pierres sont plus grosses. 
L’eau est abondante, sucrée, délicieuse. 
Lette poire, lune des meilleures de la saison, mûrit au commencement de septembre, 
après le Bon Chrétien d été musqué, mais qui ne la vaut pas. A l’exposition du nord , elle 
ne se colore pas, mais elle se conserve jusqu’aux gelées. 
