La peau se lave du plus beau rouge du côté du soleil, et dans la maturité elle jaunit du 
côté de l’ombre ; elle a beaucoup de points qui se détachent en brun sur le jaune et en gris 
cendré sur le rouge. 
La chair est blanche, demi cassante, d’un grain gros et peu serré, mais assez fon¬ 
dante. 
L’eau est abondante, sucrée et agréable. 
Cette belle poire, qui mérite d’être moins rare, se conserve jusqu’en mars. Si sa chair 
avait le grain plus fin elle serait parfaite. 
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