La peau est rude, presque partout d’un gris roux, comme sèche et ridée dans les endroits 
les plus gris et produisant un reflet argentin ; elle est partout recouverte de gros points 
roux et nombreux qui se crèvent en étoile ; le côté du soleil prend une teinte bronzée. 
La chair est blanche, fondante, dun grain fin et serré; elle a quelques petites pierres 
autour des loges. 
Son eau est sucrée comme celle des Beurrés. 
Cette bonne poire mûrit en octobre et se conserve jusqu’en décembre. Elle se rapproche 
beaucoup des Beurrés par la qualité; mais elle leur est inférieure en ce quelle devient un 
peu pâteuse dans la grande maturité. 
