POIRE ÉPINE D’ÉTÉ. 
Pyrm olentisnma, Poit. et Turp. 
N greffe cet arbre sur franc et sur cognassier. C’est un Poirier qui élève 
sa tige droite à une grande hauteur, et dont les rameaux sont ouverts, 
étalés ou même pendans lorsqu’il est en plein rapport. 
Les bourgeons sont dans une direction horizontale, très effilés, d’un 
vert jaunâtre comme un bois qui n’est pas mûr, sensiblement géniculés, luisans, mar¬ 
qués de points, la plupart allongés; ils ont les supports saillans, un peu décurrens, les 
yeux petits et comprimés. 
Les feuilles sont d’un vert foncé, luisantes, ovales, assez planes, la plupart tour¬ 
nées obliquement, un peu rétrécies à la base et davantage au sommet, de manière que 
la plupart paraissent deltoïdes. 
Le bouton à fruit est de moyenne grosseur, arrondi, brun, glabre, avec les écailles 
extérieures ciliées sur les bords. 
Il sort de ce bouton environ huit fleurs régulières, bien arrondies, un peu concaves, 
larges de 29 à 3 2 millimètres (i 3 à 14 lig.); assez roses sur les bords pendant leur 
jeunesse; elles ont le pédoncule menu, très court, légèrement cotonneux. 
Le fruit est de forme conoïdale; haut de 54 à 81 millimètres (2 à 3 po.), légère¬ 
ment bosselé auprès de la queue qui est grosse et courte; le côté de la tête, assez ar¬ 
rondi, se termine par l’œil qui est presque à fleur, entouré de quelques élévations à 
peine sensibles. 
La peau est lisse, verte, tiquetée de points plus verts et ordinairement marquée 
de plusieurs grandes taches blanchâtres : la partie de la peau qui avoisine la queue 
est d’un jaune de cire. 
La chair est fine, blanche, demi fondante, quelquefois un peu pierreuse. 
L eau est relevée, très musquée. 
Les pépins sont grands, bruns, aigus, comprimés d’un côté. 
Cette poire mûrit dans la dernière quinzaine d’août et dans la première de septem¬ 
bre. Louis XIV 1 aimait beaucoup et 1 appelait bonne poire , dit Duhamel. 
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