POIRE ÉPINE ROSE. 
Pyrus maliformis. Poit. et Turp. 
ERTILE et vigoureux, cet arbre se greffe sur franc et sur coignassier; 
son tronc est droit, garni de rameaux nombreux, divergens, diffus, ou 
même inclinés. 
Ses bourgeons sont longs, assez minces, cuivrés, rougeâtres, luisans? 
géniculés, quelquefois comme tors à la base, marqués de points la plu¬ 
part allongés ; les supports sont saillans, décurrens, et les yeux comprimés. 
Les feuilles sont ovales, avec une pointe courte, d’un vert tendre en dessus, 
longues d’environ 8 centimètres (3 pouces), bordées de petites dents, peu appa- 
rentes sur plusieurs, et nulles sur d’autres. 
Le bouton à fruit est de moyenne grosseur, ovale, arrondi, velu, d’un roux brun. 
Au printemps, il sort de ce bouton huit ou dix fleurs larges de 36 à millimètres 
(16 à 18 lignes), portées sur des pédoncules menus, cotonneux et assez longs: les styles 
sont légèrement velus à la base. 
Le fruit est tellement raccourci, qu’étant détaché, de l’arbre, plusieurs personnes le 
prennent pour une pomme: il est arrondi, déprimé à la base et au sommet, assez ré¬ 
gulier, du diamètre de 7 centimètres (2 pouces et j-), sur une hauteur un peu moindre. 
Sa peau est d’un vert jaunâtre, assez souvent piquetée ou marbrée de brun ; le côté 
du soleil se lave de roux ou de rouge obscur. 
La chair est blanche, demi-cassante, très pierreuse, mais ces pierres fondent très 
promptement dans la bouche. 
Son eau est abondante, sucrée et musquée. 
Les pépins sont courts, bruns, bien nourris; ils emplissent les loges qui les con¬ 
tiennent. 
La maturité de cette poire arrive vers le milieu d’août. Elle passe vite; en huit jours 
un arbre en est dépouillé, et parmi ses fruits il y en a toujours quelques-uns qui se 
fendent par derrière, comme le représente le dessin ci-joint. 
La Quintinye a relégué l’Epine rose parmi les mauvais fruits; je crois moi, qu’il faut 
le placer à la suite des bons. Et puis je ne devine pas pourquoi on a attache 1 épi¬ 
thète rose à cette poire, car elle n’a ni la forme, ni l’odeur, ni la couleur de la rose. 
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