La peau est épaisse, un peu rude au toucher, dun vert jaunâtre, marquée du côté de 
1 ombre d une grande quantité de points, les uns gris, les autres verdâtres; le côté du 
soleil a dautres points plus gros, qui, d’abord d’un rouge terne, s’étendent peu à peu, 
et, en se joignant, rendent ce côté tout rouge; mais les places où ils ont pris naissance 
conservent toujours un rouge plus dense que le reste. 
La chair est blanche, cassante, un peu grossière, et laisse dans la bouche beaucoup 
de marc. 
Leau est abondante, sucrée, très agréable; quelques personnes lui trouvent un goût 
de frangipane, d’où vient son nom. 
Cette poire mûrit en novembre et se conserve peu; elle mérite cependant d’être 
cultivée. 
