POIRE JALOUSIE. 
Pyrus rufa. Poit. eiTurp. 
ET arbre, fertile et vigoureux, doit se greffer sur franc, car il languit 
périt en peu d’années, greffé sur coignassier, dit Duhamel. Sa lige 
s’élève droite et forme une superbe quenouille : ses rameaux sont assez 
lillr ouverts, mais les bourgeons cherchent autant que possible la direction 
vert ^ ca ^ e j ü s sont 8 ros > légèrement géniculés, d’un vert cuivré, marqués de 
W tiT points cendrés; leurs supports, peu saillans, soutiennent des boutons bruns, 
M/ \ très petits et comprimés. 
V Les feuilles sont grandes, dures, raides, bien étoffées, d’un vert très foncé, 
convexes, terminées en longue pointe sur les bourgeons, quelquefois arrondies avec 
une pointe courte sur les bourses, toutes bordées de dents très fines. 
Le bouton à fruit est très petit, arrondi, de couleur marron. 
La fleur a \ i millim. ( 18 lignes) de diamètre; ses pétales sont ovales, bien étendus, 
et ses anthères-d’un pourpre foncé. 
Le fruit varie peu dans sa forme et dans sa grosseur; il est généralement ovale, 
arrondi en s’amincissant du côté de la queue et montrant une grande cavité au som¬ 
met : son diamètre est d’environ 81 millim. (3 pouces). L’œil est très enfoncé et les 
étamines persistent dans son intérieur; la queue est longue de 27 millim. (i pouce), 
bien nourrie et plus grosse aux extrémités que vers le milieu. 
La peau est d’un roux foncé, marquée de points nombreux et de quelques taches 
cendrées, rudes au toucher. 
La chair est blanche, fondante, d’un grain très fin. 
L’eau est assez abondante, et elle a un petit aigrelet très agréable. 
Les pépins sont bruns, très longs, comprimés, rarement pleins par l’amande. 
Ce fruit mérite d’être plus commun. Il mûrit du i 5 septembre au i 5 octobre. On 
lui trouve quelques rapports, pour la qualité, avec le Doyenné, et il a également l’in¬ 
convénient de passer trop vite. 
