POIRE DE 
Py rus cypria. l’oit, et Turp. 
A Poire de Chypre est désignée aussi dans plusieurs catalogues, sous les 
noms de Rousselet hâtif et Perdreau. Le dernier de ces noms n est pas dan¬ 
gereux, car c’est une hyperbole si exageree quon ne recherchera jamais a 
comparer une poire avec un perdreau ; mais je ne puis m empecher de faire 
observer que le premier est nécessairement mauvais, puisque la poire de Chypre ne res¬ 
semble pas assez au Rousselet, pour en porter le nom. Un pareil synonyme ne peut 
qu’empêcher de reconnaître le fruit que l’on cherche à déterminer en en donnant une 
fausse idée. 
Le Poirier de Chypre est vigoureux quoique pas très haut; il est droit, bien fait, et assez 
fertile. On le greffe sur franc et sur coignassier. 
Les bourgeons sont grands, géniculés, à peine tiquetés, beaucoup plus gros à la base que 
vers le sommet, ouvert à 70 ou 80 degrés, teints de rouge brun dans la partie supérieure, 
munis de supports saillans, anguleux et décurrens; les yeux sont moyens, les uns com¬ 
primés contre le bourgeon, les autres plus libres et non comprimés. Selon Duhamel ces 
bourgeons seraient couverts d’une poussière gris-blanc. 
Les feuilles sont de moyenne grandeur, ovales, oblongues, terminées en pointe aigue 
au sommet, portées sur des pétioles un peu pubescens. Ces feuilles rougissent beaucoup en 
tombant. 
Le bouton à fruit est de moyenne grosseur, ovale, obtus, brun, glabre, ayant ordinal- 
rement au sommet plusieurs pointes d’écailles distantes entre elles. Il est sujet à être mangé 
par une larve qui se loge dans son intérieur. 
Les fleurs naissent sept à huit à chaque bouquet; elles sont petites, concaves, portées sur 
des pédoncules gros et très courts, légèrement cotonneux. Les styles sont plus longs que 
les étamines et légèrement velus à la base. 
Le fruit est de moyenne grosseur, bien fait, allongé du côté de la queue où il se termine 
brusquement; le côté de la tête est ventru, bien arrondi, et l’œil, petit, rougeâtre en de¬ 
dans, s’y trouve à fleur ou légèrement enfoncé. Les étamines persistent dans son intérieur. 
La queue est assez grosse, longue de 3 centimètres (i pouce), verdâtre, marquée de quel 
ques cicatrices, et souvent insérée obliquement. 
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