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Pyrus tener. Poit. et Turp. 
|| E Poirier est d’une moyenne vigueur, d’une belle venue, assez régu- 
§r ^ er et tr ^ s fertile. En plein vent et dans les terres maigres le franc 
lui convient mieux que le coignassier. 
Les bourgeons sont longs, effilés, peu coudés à chaque nœud , d’un 
ton jaunâtre , mêlé d un peu de rouge du côté du soleil, et marqués de 
points cendrés. 
Les feuilles sont ovales, oblongues, pendantes, rétrécies aux deux bouts, 
terminées en pointes aiguës au sommet, les unes planes, les autres creu¬ 
sées en gouttière ; celles des boutons ont les dents assez aiguës, celles des bourses 
les ont plus arrondies : la plupart de ces feuilles jaunissent vers le moment de 
leur chute; les autres rougissent ou prennent une teinte cuivrée. 
Le bouton a fruit est gros, allongé, ventru, glabre, roux, à peine anguleux. 
Les fleurs sont sept ou huit a chaque bouquet ; elles restent concaves dans leur 
plus grand épanouissement, larges de 34 à 36 millimètres (i 5 à 16 lignes), portées 
sur de longs et menus pédoncules, ordinairement très rouges, légèrement coton¬ 
neux. Les étamines sont divergentes pendant leur vigueur, et se rapprochent du pistil 
quand elles ont répandu leur pollen, ce qui est contraire à l’usage. 
Le fruit est allonge, ventru , long d’environ 6 centimètres (2 po. et un quart) sur 
4 centim. (1 po. et demi) de diamètre. Il a assez la forme d’un petit Epargne ou 
d’un Saint-Germain. 
La peau est très fine, très mince, doù le nom de Poire sans peau ; elle passe du 
vert pâle au jaune faible dans la maturité ; le côté du soleil roussit un peu et se 
couvre de points et de petites taches rougeâtres, qui la rendent comme marbrée. 
Lœil est presque a fleur, quelquefois entouré de petites bosses; les étamines per¬ 
sistent dans son intérieur. La queue est longue, menue , marquée de quelques ci¬ 
catrices et verte dans sa plus grande longueur. 
La chair est blanche, très fondante quoiqu’elle ait une roche pierreuse très con¬ 
sidérable. 
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