L’eau est douce, sucrée, légèrement parfumée. 
Les pépins sont courts, bruns, souvent avortés, contenus dans de petites loges. 
Cette Poire mûrit au commencement d’août. Elle est très délicate, fondante , 
sucrée, mais peut-être pas assez parfumée. La Quintinye fixe la maturité de cette 
Poire au i 5 août ,r dit qu’on l’appelle aussi Fleur de Guigne , et même Rousselet 
hâtif. Aujourd’hui le synonyme Rousselet hâtif est passé à la Poire de Chypre. 
