apportent pas d’appréciable par le langage ni par le calcul. Ainsi, quand un Pomologue dit 
que nos fruits sont détériorés, il ne faut pas plus prendre ses paroles à la lettre que celles 
de celui qui dit: le, monde finira ; tous deux sont dans la probabilité, mais voilà tout.... 
Non ce n’est pas tout, j’ai encore quelques mots à dire. 
Le Poirier royal d’hiver est un arbre très vigoureux qu’il faut greffer sur franc plutôt 
que sur coignassier : on le dirige en quenouille ou en espalier; mais il n’est pas très docile 
sous la main du jaidmier, et il faut de lart pour le soumettre a une belle forme artificielle. 
Il a meme laii un peu sauvage en ce que plusieurs des yeux de ses jeunes rameaux se déve- 
loppent et s allongent end autres rameaux des la première année de leur naissance. Ses 
A 
feuilles, de petites dimensions en raison de sa vigueur, sont remarquables en ce qu’elles sont 
du petit nombre de celles qui prennent une couleur de lie de vin dans l’automne. Sa fleur 
n’offre rien d’extraordinaire. 
Quant au fruit, il est toujours gros, ainsi que le représente la figure ci-jointe, mais il varie 
un peu dans sa forme et surtout dans sa couleur qui, en espalier , peut devenir d’un beau 
rouge du côté frappé par le soleil; alors il est plus beau, ce qui, joint à sa grosseur, a pu lui 
valoir le titre de royal qu’il porte. L’échantillon dessiné ci-contre ayant été cueilli sur une 
quenouille en plein vent, n’avait pas le fard que Duhamel et d’autres auteurs lui attribuent 
comme constant. 
Sa chair est d’un blanc jaunâtre, demi fondante, quoique assez pierreuse dans toutes ses 
parties. Duhamel l’a trouvée demi beurrée et sans pierres: probablement que la nature du 
terrain a déterminé ces différences avantageuses. 
If eau est abondante, agréable et très sucrée. 
Cette Poire mûrit de novembre en février. Elle est bonne crue et cuite. Duhamel fait 
observer quelle est meilleure en plein vent qu’en espalier, et que plusieurs personnes 
la confondent avec le Muscat Lalleman , qui en diffère principalement en ce que sa chair 
est musquée. 
