SILVANGE. 
POIRE 
Pyrus Silvani. Poit. et Turp, 
ETTE espèce , inconnue à Duhamel, a été décrite pour la première 
fois, par Le Berriays en 1789. C’est une de nos meilleures Poires 
d’automne. 
L’arbre est d’un beau port et forme une belie quenouille. Ses bour¬ 
geons sont petits, d’un vert un peu jaunâtre ou rougeâtre, très géniculés, 
marqués de lenticelles blanches peu nombreuses, et munis d’yeux gros 
et pointus. 
Les feuilles sont petites, luisantes, ovales, aiguës, ouvertes, peu arquées 
en arrière, bordées de petites dents inégalés. 
Le bouton à fruit est petit, ovale-oblong, légèrement anguleux, glabre, d’un roux 
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clair. 
Il donne naissance à six ou sept fleurs petites, régulières, ouvertes en soucoupe, 
portées sur de très courts pédoncules assez verts et peu cotonneux; les pétales ne se 
touchent pas par les côtés. 
Le fruit est moyen, turbiné, haut de 6 cent. (32 bg.), assez constant dans sa forme, 
l’oeil est ordinairement à fleur, quelquefois dans un léger enfoncement; la queue est 
grosse , charnue, fauve, longue de 2 a 3 centim. (8 a 12 lig.) 
La peau est d’un vert clair, marquée de beaucoup de points gris qui s’exfolient et de¬ 
viennent cendrés ou fauves ; ils sont plus nombreux vers la tête que vers la queue. 
La chair est très fine, beurrée, fondante, d un blanc un peu jaunâtre. Son eau est 
sucrée, parfumée et très bonne. 
Cette Poire l’emporte sur le beurré par son parfum. Elle mûrit dans tout le courant 
d’octobre. Son nom Silvange, lui vient, dit-on, de ce quelle a été trouvée dans 
une forêt. 
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