La chair est tendre, beurrée et fondante; elle coniracte aisément l’odeur des choses 
contre lesquelles elle achève de mûrir. 
L’eau est abondante, sucrée, relevée ; elle a un parfum particulier que quelques per¬ 
sonnes comparent à l’odeur delà cire. 
Les pépins sont bruns et fort allongés. 
La maturité de ce beau fruit arrive de novembre en janvier. C’est une des plus excel¬ 
lentes poires. 
