POMME BLANC-MICHEL. 
Malus pustulifera. Poit. et Turp ( 
N ne trouve rien de particulier dans le port de ce Pommier qui puisse 
le faire distinguer de la plupart des autres. 
Il a les bourgeons petits, maigres, cotonneux, et assez triangu¬ 
laires par la décurrence des supports. 
Les feuilles sont ovales , pointues , d’un beau vert en dessus , 
blanchâtres et cotonneuses en dessous, longues de i o à 1 3 centim. 
(4 à 5 pouces). 
Les fruits viennent ordinairement par groupes ; on en voit souvent trois, quatre 
et même jusqu’à six ensemble : ils sont de moyenne grosseur, et leur forme la plus 
générale est d’être un peu aplatis: ils ont communément 55 millim. (2 pouces) 
de diamètre sur 40 millim. (1 pouce et demi) de hauteur. 
La peau est lisse, dure, d’un blanc de cire mêlé d’un peu de vert dans l’ombre, 
fouettée du côté du soleil de taches allongées, très rouges, inégales, et de points 
également rouges qui s’étendent, se réunissent et couvrent quelquefois toute la 
peau de ce côté. En y regardant de près , on découvre du côté de l’ombre une 
grande quantité de points blancs. 
La chair est blanche, ferme, d’un grain un peu gros; elle a en outre l’inconvénient 
de laisser beaucoup de marc dans la bouche. 
Son eau est abondante, mais quelquefois un peu amère. 
Les loges sont grandes et contiennent de gros pépins couleur marron, bien nourris. 
On mange cette Pomme en Normandie dans tout le courant de septembre. Elle 
n’est pas très estimée pour la table à cause de son amertume , mais en revanche elle 
entre avec avantage dans la confection du bon cidre. 
