inquiétude; elles ne sont pas un signe de pourriture, et ne descendent jamais dans la 
chair. Voici un fait qui prouve combien cette excellente Pomme est de longue garde. 
Avant la révolution, Gallesio envoyait tous les ans par mer des Pommes de Finale 
en Portugal dans des caisses à compartimens, de façon que chaque Pomme se trou¬ 
vait isolée dans sa case et enveloppée de papier; on renvoyait chaque année les 
caisses vides, parce quil aurait ete trop coûteux d en faire continuellement de nou¬ 
velles. Une annee, en nettoyant une de ces caisses pour la remplir de nouveau, on 
trouva une Pomme de l’année précédente, qui avait été oubliée dans le déballage en 
Portugal, et qui était revenue parfaitement saine et fort bonne à manger. 
Gallesio m avait promis de m envoyer des greffes de cette Pomme, mais il est mort 
sans avoir rempli sa promesse. Il serait assez facile de se la procurer en France, à 
Paris, en s’adressant aux marchands Génois qui, chaque année, viennent dans nos 
principales villes vendre des orangers, des jasmins d’Espagne et autres plantes. 
